很多朋友知道我吃素,所以经常问我,吃素真的会有东西吃吗?感觉吃素就是天天萝卜白菜,损失了多少人生乐趣呀。
趁着今天不忙,给大家看看我平时的素食生活,也看看我滴手艺。图片都是今天的真实图片,都没有P喔。
【玉米胡萝卜黄豆汤】:
食材:玉米一根、胡萝卜半根、黄豆数颗
步骤1:切好后,放入锅中加水,倒入斋耗油,上灶开煮即可。
黄豆如果有时间可以先泡一泡,如果没有时间那就煮久一点,这个汤很容易熟,中火40分钟就差不多了,中途也不用管它,煮着就好。
斋耗油:这个可能要特别解释一下,耗油大家都知道是生蚝制品,斋耗油其实是紫菜等素食熬制成类似于耗油味道的一种调味料,因为素食者很多带肉油的调味料都吃不了,所以这个就成了我做菜的必备,我做饭几乎就是靠这个紫菜制品提味,朋友们都说好吃喔。这个在素食超市应该都能买到的,或者万能淘宝喔。
【青椒胡萝卜炒熏干】:
步骤1:准备好食材,青椒切块,胡萝卜、熏干切片。
步骤2:记住热锅冷油喔,锅先烧热,然后冷油一倒,就可放入青椒和胡萝卜先炒啦。因为我比较喜欢吃软一点的胡萝卜和青椒,所以会让它们先下锅炒炒,而且熏干也特别容易熟,也不适合炒太久。
步骤3:把熏干放入锅中,倒入斋耗油翻炒一下,然后出锅前撒少许的盐,就OK啦。
【老干妈香辣菜西兰花】:
步骤1:西兰花先掰开,因为西兰花直接炒的话很难熟,所以我会先用水白灼一下,煮软一点再翻炒。
步骤2:煮个3、5分钟就可以把水倒掉了,不用倒的特别彻底啦,留一点点也是可以的,然后翻炒翻炒。
步骤3:接着倒入准备好的香辣菜,继续翻炒至收汁儿,加入点盐就可以出锅了。
非常简单的快手菜,还很好吃,想想老干妈那深入人心的味道,这道菜味道还能差吗?哈哈哈~感谢陶华碧奶奶。
【尖椒土豆丝】:
步骤1:土豆和尖椒切丝。
步骤2:热锅冷油,先放入尖椒翻炒,因为这样还能有点辣味儿出来。
步骤3:加入土豆丝,继续翻炒,倒入斋耗油,继续翻炒,出锅前放点盐。
好啦,这顿饭饭就做好啦。我也没P图,就是还原真实的样子,其实素食真的有挺多好吃的,而且也能每天不重样喔,也很健康。
大家也能看到我们素食吃的调料也特别少,也就是斋耗油、老干妈和盐来走天下,如果不想吃辣,老干妈都能省掉。
哈哈,这就是我今天的午餐,看起来还不错不?哈哈哈哈。如果觉得还不错,我下次再给亲们露一手啦。
对得起良心的保险代理人——文郎画竹
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