从20元一碗到50元一份，昌平这家鱼加面我吃了15个月

从20元一碗到50元一份，不是乱涨价，是把品质做上去了。

我最近发现昌平沙河这边有家小北家·特色鱼加面，头回去还是去年的事。当时就是一碗普通的面，20块钱，吃着还行。后来隔三差五路过，发现店里老在折腾——换鱼、换面、试酱料。老板是个实在人，跟我说刚开始那会儿用便宜鱼，自己都觉得对不起顾客，后来干脆全换成活鱼现杀。

讲真，现在这份清江鱼整条98元，3斤重，现杀现蒸，端上来一大盘，鱼片嫩得能开花。先吃鱼，鱼肉蘸着盘底的剁椒汤汁，鲜得跳脚。吃完鱼别急着走，盘里那点鱼汤拌手工面，绝了。面条劲道，吸饱了鱼汤，一口下去比鱼肉还香。

我算过账，两个人点一条清江鱼，加两份面，人均50出头，吃到撑。要是学生党想省点，海鱼15元起，肉嫩无刺，配6两手工面，一个人20多块也能吃舒服。运城的老乡来这儿，直接点鲶鱼加酸辣口味，再开一瓶草莓汁或小木屋，两瓶顶天，那就是老家那口没跑。

店里不大，但收拾得干净。中午附近北航、北师大的学生来得不少，晚上就是周边居民一家子来吃。老板说这15个月，从一天卖几条鱼到现在备货都来不及，全靠回头客撑着。

你们有没有吃过这种店？就是那种看着它一点点变好，价格涨了但你觉得值的地方。昌平沙河附近的朋友，路过可以试试，先吃鱼后拌面，记得别穿白衣服去。