元宵节,闹得是一种情怀!
文/水流云在
年年元宵年年圆,年年花灯年年转。一年一度的元宵节又到了,爆竹声此起彼伏,汤圆滚滚闹元宵。元宵节,闹得是一种情怀!
孩提时,元宵这个佳节,只可远观而不可亵玩焉。在老家,元宵节,分上元宵节和下元宵节。上元宵节即农历正月十五,下元宵节即农历二月初一。上元宵节和下元宵节交替过节(即过下元宵节的先到上元宵节家过,等到农历二月初一,过上元宵节的应邀到过下元宵),轮流邀约客人,礼尚往来过节,情意浓浓。不幸的是,我家及所有的亲戚都是过下元宵节,心里总会有些许失望落寞。因此,那时常问父亲到底是怎样划分上下元宵节的,谁划分的,父亲也只是含糊地告诉我是老祖宗留下来的风俗,甚至至今我都不知道划分上下元宵节的标准。异处闹元宵的心愈演愈烈。
你想,在那个物质匮乏,贫穷落后的年代,对于每个孩童而言,每个节日都是过年,过分兴奋,分外神气。尤其是正月十五,左邻右舍的玩伴,打扮得花枝招展,得意洋洋地经过我家门前,大声吆喝一声“过元宵去喽!”便扬长而去,那声音就像一把利剑深深地扎进心里,还狠狠撒上一把盐。晚上再提着大包的糖果糕点以及汤圆回来,再次在我家门前浓墨重彩,在亲戚家如何好玩,如何好吃,如何有趣的场景,就更令人惊羡不已。于是就更加期盼来年去亲戚家过元宵,甚至那时还萌发要改过上元宵节,并暗暗发誓将来一定要嫁配一个过上元宵节的人家。
但是,每逢元宵佳节,一向不苟言笑的父亲很是通情达理。除了没法满足我们去亲戚家过元宵节的心愿,却是尽量在菜肴上满足我们的节日需求:香喷喷的红烧肉,色味双美的各式年菜,我最喜欢的香芹炒鲤鱼都会摆上餐桌,让我们大饱口福。若母亲兴致盎然时,还会给我们做一顿色泽润滑的汤圆。
印记中的汤圆是这样做的:母亲先把糯米粉装到水盆里,在水盆中倒了水,慢慢地用手搅拌,细细的糯米粉慢慢地凝结成“土块”,再撒一层水,疙瘩般的面粉渐渐粘稠……渐渐地,渐渐地,面粉变得细腻有弹性,变成了面团,分成若干份。
取出一块面团,把面团搓得长长的,细细的(大约2-3厘米),接着便让我掰团子(我手不够巧,只会做这种技术含量不高的活):我左手摁住面团的一端,右手把长长的面团掰成一个个小小的、圆圆的小面团。母亲和兄妹们拿起小面团,用两只大拇指一齐摁着面团的中央,其余的八指却不停地转动,没过多久,小面团变成了一个小小的碗后,把原先搓好的猪油芝麻小团子塞进小面团中,用边缘的面团将孔封住,揉搓成小圆球状便可,雪白晶莹的小汤圆球像一颗颗洁白剔透的水晶。
做好了汤圆,便是煮汤圆了。等水沸腾,汤圆便可下锅,并沉在锅底,待到汤圆浮上水面时,汤圆便可以出锅了。用一个大勺子将汤圆们连汤带起,倒入碗中,望着汤圆那润滑的光泽,不禁食欲大增。咬开了汤圆的皮,有股糯米混合着芝麻的甜味顿时弥漫在口中,另外半个汤圆的内馅顿时流了出来,流到了勺子中,混在汤汁里,漂浮了一层裹着碎芝麻的猪油,香气四溢。
在家过元宵节,一样是美味佳肴,一样是汤圆滚滚,即便如此,菜足饭饱后,少年不谙世事,依旧向往在元宵佳节走亲访友,想望着那份热闹,那份兴致,那份景致!
堂哥的外婆家(我值下老家)每到正月十五都会舞龙的,那份壮观我在孩提也仅目睹过一次。那年老家宗祠特别组织了舞龙活动,通过舞龙传递祝福到迁徙外面的刘氏家族。那天父亲拿着爆竹在家门口等待长龙的光驾,终于来了。一条十分威武、懔然的竹制金龙粉墨登场了,先是绕着房子一周,屋前屋后,里里外外走一遍。伴随着爆竹声,锣鼓声,龙头忽左忽右,腾空闪转,龙身跟着龙头,时而上跃,时而翻转,时而盘坐,时而扭身,时而上下翻飞,时而左右缠绕,热闹非凡!那份气派威猛永远定格在我的心田。
年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。节日依旧热闹,汤圆依旧香溢,舞龙依旧腾跃,祝福依旧美满,然而我已经走过稚童,不再期盼走亲访友,也不再期盼吃喝玩乐,但依旧满怀那份少年情怀。又逢花灯溢彩,风景旧曾谙,我不知道有多少驿站值得我们驻足停泊,但我希望这个佳节能成为我们洒满亲情的驿站,衷心地祝福大家:元宵节快乐!生活闲情逸致,事随心圆!