图片发自简书App
【板栗烧鸡翅＋鲜虾杏仁塔】选材：板栗250g / 鸡翅500g / 八角2-3个 / 枸杞5-10粒 / 老抽2勺 / 盐少许 、料酒2勺 / 葱、姜、蒜适量
做法步骤：1、鸡翅洗净，板栗去壳备用。
2、取多用锅，将鸡翅放入底层煎锅中，加入清水、葱姜蒜，800w火力煮沸后撇去浮沫。
3、将去皮的板栗倒入锅中，加入老抽调味，放入少许枸杞，盖上锅盖，继续800w火力炖煮。
4、利用炖煮鸡翅的时间，将鲜虾去皮，去虾线，清洗干净，剁成虾泥备用。
5、将虾泥中加入蛋清、少许盐、淀粉，也可根据个人口味，加入少量料酒和胡椒粉，搅拌均匀后备用。
6、取平盘，可用胡萝卜片铺底，将调好的虾泥制成大小适中的虾丸。将杏仁片插在虾丸上，可用枸杞或芝麻做点缀，插好后放入蒸屉，上锅蒸10分钟。
7、开锅后，杏仁塔蒸至变色，肉质变紧实，便可出锅，根据个人口味放入香菜，用豉汁调味即可。
8、鲜虾杏仁塔出锅后，鸡翅基本也熟透。将火力调至1100w收汁，待汤汁基本收完即可出锅
快来为我的厨艺技能打call吧
只用到一个多用锅
就完成了两道菜品
营养丰富又美味
有没有很心动呢？
不妨诚邀三五伙伴一起来试试吧！
