我这人蛮喜烟火气，衣食住行吃为上，打小儿喜欢往厨房跑，做菜没啥功夫，品菜要吃头一口。

常串厨房，什么刀啊、锅啊、砧板啊，哪种中看不中用，掌勺的跟你讲得最透彻，别听卖货的人吹上天，谁操作谁说了算！

你比如说刀架这玩意，我妈就特不待见。大多数中国人都是一把中式菜刀切遍天下食材，我妈认为把菜刀洗完自然晾干就行，比放在刀架里干净。

工作后自己偶尔做饭，也觉得那种刀具套装里面附带的封闭式“刀架筒”，从卫生角度讲并不适合厨房使用——看起来刀具放在里面挺规整的，实际上相当于一个大号的刀具“细菌培养皿”，相比之下，还不如曾经用过的那种贴墙磁铁刀架卫生。直到我遇到了这样一种产品——刀筷消毒刀架，之前的观念才得以改变。

这台刀筷消毒器来自臻米，一个比较有科技感驱动力、也蛮重视设计的厨用品牌。这次的臻米K2消毒刀架，一改传统刀架藏污、养菌的“培养皿”形象，打造了一台集合紫外线杀菌、热风烘干、分类收纳等功能的消毒刀架，为厨房带来了终极卫生体验。

简言之，它既可以让刀具、筷子、叉子、勺子有了一个“体面的归宿”，也能让它们告别积水泛潮、细菌滋生的常态，紫外线+热风烘干99.99%杀菌率，手上这套刀具赠送的传统刀架彻底退场。

简单开箱，与电热水壶大小相仿的包装盒，正面上书“臻米科技，一起健康生活”，品名“臻米刀叉筷子消毒机K2”。

简约范儿，优雅绿提升厨房颜值。取出时电源线和说明书都在筷勺笼里，没有其他配件。

正、背、底部三视图，正面有臻米LOGO和位于底部的一枚触碰式“一键消毒”键，背面是电源出线处，底部有热风烘干的出风口、产品铭牌，以及4个防滑橡胶垫。出厂有个胶贴，是固定底座侧面的接水盘的，这个后面会讲到。

可拆卸刀筷叉勺笼，分类收纳，主要分三格，一侧波浪纹长条分出8道置刀缝，是刀架部分；另外两个底部到沥水格栅的分别是筷子笼和勺子、叉子笼，深一些、上沿有个弧形凸起的是筷笼，空间上足够大，里面放置的筷子足够3-5人家庭使用。

取下可以看到消毒刀架里面的构造，接电后可以明显看到紫外线灯亮起，注意不要肉眼直视太久哦。

不止UVC，而且是双重UVC，两侧各一个紫外线灯，波长250-280纳米，高效消毒更彻底。中央的栅格下面是风扇和内置的陶瓷发热部件。

通电启动“一键消毒”时，紫外灯亮起保持杀菌环境；同时陶瓷发热部件和风扇启动，70摄氏度左右的热风开始经过刀架，烘干残留在刀筷餐具上的水分，30分钟后一键消毒自动停止，餐具自然保持干爽洁净！

干说不练怎么能行，我的刀筷部队已经到场列队。

竹筷子容易发霉，金属筷子夹东西费劲，夹热的还容易烫嘴。合金筷子是洗碗机的好伙伴，不同颜色专筷专用更卫生。

刀叉勺用304不锈钢，金属餐具提升格调，汤勺用陶瓷的，喝粥喝汤不烫嘴，这俩我都用。

这种类似三德刀利用率最低，我跟爸妈一样喜欢用菜刀，虽然自己下厨少。

有这个长条+波浪形的刀架插孔，以及足够深的刀筒（整体高度26cm左右），长的三德刀、宽的菜刀，比如3mm宽的砍骨刀，都能轻松容纳。

刀架的波浪网格，插刀很顺利，夹持也稳固，每格一把刀的话，最多可以容纳8把刀，小刀单格也可以多插两把，像一些刀具套装带的厨用剪刀等等也能收纳消毒。

下方自带沥水盘，如果清洗刀具着急，并未完全甩干刀具上残留的水，也完全不必担心，多出的水会流淌到流水盘，从侧面拉出清理就是，如果不想清理，一键消毒+热风烘干也会将水汽潮气彻底蒸发排干。此外，按动触摸键启动消毒后，也可以随时点击取消消毒进程。

除内置电路，整体结构都采用环保PP材质。筷笼组件可以拆下来直接在水龙头下清洗；机身光滑的PP材质，滴水后不会停留，会更快的淌到沥水盘，因此无论清洁外表还是内部残水都更简单，比如外面软布一擦就干净了。

臻米K2刀叉筷子消毒机两周体验总结

1，筷叉刀3-5人份一架容纳，分格安置几种餐具，中小家庭完全够用；

2，整个刀架占用空间不大，大约A4纸一半面积吧，小厨房也容得下它。

3，从收纳角度上讲，它做到最大化容积、最小化体积；从消毒角度上讲，它也达到了我们想要干净卫生的刚需，完全可以取代单一收纳功能、卫生方面极为糟糕的传统刀架/刀筒。

4，耗电方面我没做具体测试，但按照早中晚饭各消毒一次，一次自动消毒30分钟算，其余时间待机，功率大概一天也就费电0.1度，相比其他厨用电器，耗电基本可以忽略不计。

5，筷笼可以分体拆下全身水洗，下方有沥水盒，也可以取下清洁；外壳PP材质光滑，养护省心，也基本避免了清洁死角问题。

6，除绿色（莫兰迪绿）外，也有白色可选。我选绿色主要是跟我的刀具挺配的。

如果你也是对传统刀架心存不满的人，或许可以试试它。我是笔点酷玩，这篇厨用小家电评测就分享到这里，下期见！