食材简单，做法简单，远离厨房油烟的凉拌皮蛋。
1、备料：皮蛋3个、香葱、姜、红辣椒、蒜、洋葱、生抽2勺、香醋1勺、香油几滴、白砂糖1勺；
2、葱、姜、蒜、红椒，洋葱洗净切末备用；
3、调汁：生抽2勺、香醋1勺、白砂糖1勺、食盐少许、香油几滴、鸡粉少许，搅拌均匀；
4、待搅匀后，倒入葱、姜、蒜及洋葱碎末腌制一会儿，充分入味；
5、皮蛋一切为四摆盘(刀洗净擦干沾点油不易粘刀)；
6、均匀地淋上料汁，就可以吃了。
食材简单，做法更简单的凉拌皮蛋
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