怎样吃有利于保肝？列举几点，抛砖引玉。
燕麦
富含纤维的食物，有利于肝脏健康。
远离不健康脂肪
过多饱和脂肪酸会影响肝脏正常工作，引发肝硬化。
西兰花
一些研究显示，西兰花有助于预防非酒精性脂肪肝。
咖啡
研究显示，每天两三杯咖啡，可以对抗因酒精或不良食物对肝脏造成的伤害。还有一些研究指出，咖啡可能会降低肝癌的风险。
少食糖
肝脏的工作之一，就是对糖的转换，其中包括将糖转换为脂肪。长期过量食糖会造成脂肪肝。
绿茶
绿茶富含一种叫做儿茶酚的抗氧化物。研究表明，它能预防某些癌症，包括肝癌。要喝热茶，冰茶等加工后的绿茶中的儿茶酚含量很少。
水
喝清水，不喝加糖饮料，健康、减肥。
大杏仁
研究证明，坚果，尤其是富含维生素E的坚果，可预防脂肪肝。大杏仁还有利于心脏健康。
少食盐
早期研究显示，含钠过多的食物易引起器官纤维化。
菠菜
叶菜类富含麸胱甘肽，一种强大的抗氧化物，抗氧化物有利于维护肝脏的正常功能。
蓝莓
富含多酚类营养，有利于预防因肥胖和胆固醇引起的脂肪肝的发生。
适量饮酒
长期过量饮酒会严重伤害肝脏。最佳的饮酒量，女人一天一杯，男人一天两杯。
香草和香料
牛至，鼠尾草或迷迭香...都是很好的多酚类营养来源。
少吃包装零食
这些东西的最大问题是其中的糖、盐、脂肪、添加剂。
编译自：webmd.com
