开业吉不吉
接着决定找铺面,我的合伙人原来在五一路上盘了一家铺,地段不是很好,但是没有转让费,最后商量后我们还是决定要做。
接下来是人员招聘和培训的问题了。
为了最大限度的节省资金,我没有在人才市场设展位,只带着海报和宣传单就进去了。
因为有人事招聘的经验,我很清楚自己怎么能招到最合适的员工。
我围在一些品牌饮食招聘展位前听应聘者的自我介绍。看到有合适的员工结束面试后,我会上前主动介绍自己的公司,并邀请他们到店里考查面试。
在店面装修接近尾声时,员工也悉数招聘培训到位了。
产品,投资人,铺面,人员,万事俱备,只欠开业。
我们常常以为把店开起来就是成功了,但其实这仅仅是一个艰难的开始。
我每天早上五点钟起床,踩着电动车到五里亭批发市场采购最便宜的蔬菜,我像财富担忧者母亲一样,货比三家,买客人挑剩的青菜,断成两半的辣椒。
东西采购完以后,回到店里准备开市的工作,然后教员工煮粉,切洗,分辨假钞,推销产品。等员工下班以后,我再关门生产、结账。
回家以后,经常已经是半夜一点了。
我跟儿子住在同一个屋檐下,每天早出晚归,感觉到好几个月都没有见到他。
尽管工作很辛苦,生意却一直不起色。除了开业做活动时热闹了几天,后面的生意一天不如一天。
从开始的一千多,掉到八百,七百,六百,到了第一个月的最后几天,营业额掉到了五百一天。
每天算完帐我都在心里盘算:八百一天,一个月30天乘以800,二万四,去掉人工7千,房租6千五,水电能源2千,物料成本1万,加上员工宿舍伙食等开销,这个月要亏三千了。
等掉到6百时,其他成本不变,一个月至少要亏五千!
所以掉到五百一天的营业额时,我的心沉到了谷底。
难道是我太乐观了吗?我不由得自我怀疑起来。