突然想去奏一下热闹，晚上与梅芳到全城最红火、排队等候时间最长的饭店——哥老官吃饭。梅芳于5点34分先取了号，回到涌金饭店，再跟我一起来到这里，一问直前进了一号，还要等15位。于是我们又到银泰城转了一圈，大约15分钟，才上进了2位。照这个速度，不知道要等多久。不过这，既然来了，就坐下来耐心等待，体验一下这种感觉吧。
实际上这就是一家重庆火锅店，看起来也没有更多的特色，有人为炒作的嫌疑，该店在上海经营火了以后，几个月前又转到了杭城，在杭州开了一家分店。该店自开张以来，每天火爆，门口排队等候就餐的人员源源不断。其实这基本上是中国人喜欢奏热闹引起的轰动效应，加上网络传播的作用，年青人跟风从众的心理，每天顾客盈门，一般要排队等候2个小时左右，据说在上海最多有等3个小时的。我真有点佩服这些人的耐心。
排队等候区就设在门口，门厅前及两侧各摆了几排椅子，此时等候区已经坐满了顾客。服务还算周到，备用了共享充电宝，提供免费茶水和绿豆汤，还有服务员在这里招呼。6点半左右汪珏下班后也赶了过来，但我们还得继续等候。我建议今后谁要是来这里吃饭，最好是带本书，倒杯茶，边看边等。
终于在7点钟的时候轮到我们的号，前后算起时间也等了将近1个半小时。一走进酒店，就听到服务员齐声用四川话问候：“欢迎光临哥老官！”哥老官，四川话是“好兄弟”的意思。其内部装修简洁，以农家风格为主，柱子挂满红辣椒。从装饰上看也没有什么特别。
店里的特色是重庆美蛙鱼头火锅，以花鲢鱼头和牛蛙为主打，来这里吃饭的，几乎每桌都会点一份牛蛙。牛蛙论只买，4只起售，每只19元。我们也点了几只。而其他的火锅配菜与其他火锅店也没有什么两样。不过他的锅还是有所不同，虽然也叫鸳鸯锅，却是大锅内套小锅，外围的大锅一般是红红的特色麻辣底锅，中间的小锅是罗宋汤、菌姑汤等不辣锅底料。
牛蛙是厨师事先调制好的，与火锅一同上桌，等锅底烧开以后，便可以食用。一尝这牛蛙，味道还真不一样，嫩嫩的，入口即化。每人1-2只一般都不会过瘾。我们点了牛蛙，也就没有点这里的鱼头。配上其他如牛肚、羊肉、虾滑、香肠、鸭血、豆皮、特色蔬菜等，看起来也是满满的一桌。为了调剂一下口味，我们还点德国黑啤。
整个过程，店内都很热闹、忙碌，顾客走了一批又来一批，服务员来回穿梭，不时传来听不太明白的四川话，欢迎和恭送着进出的顾客。服务很周到，服务员随叫随到，加汤加水，有问必答。中间我们询问他们，服务员们齐声喊的是什么意思，能不能提前订包厢等。喊的当然只是“欢迎光临哥老官”“欢迎下次光临”这些客套话。这里也可以提前预订座位和包厢，不过生意好，最好是要有一定的提前量，不然包厢也订不到。
一个波次下来，感觉吃的有点撑，抬眼看看周边的吃客，大都以年青人为主，偶尔也有几个中年人，基本见不到老年人。正好临桌是一帮中年生意人，酒喝不少，有点土豪的味道，结账离开时，还剩下一大盘蔬菜没有动过，我看着可惜，顺手就拿了过来，帮他们消费掉。梅芳和汪珏看着我的举动，甚是好奇。因为平时我很少有这样的行为。
酒足菜饱后，一看时间我们也前后吃了1个半小时。出门已是8点半，不过门口等候区仍然有人在排队等候。还真没有见过哪家饭店能做到这个程度。
别人，哥老官，带着满满的饱胀感，也带着一身的火锅味。
