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我家小米，它拥有金黄色的身体，胖嘟嘟的。也许是因为它粒小，直径只有一毫米所以叫小米，在小米身上有一个小小的缺口，像张着嘴在笑地孩子。用手捏一下，小小的米粒居然那么坚硬。加上适量的水，把小米煮熟，小米的体积增大了，缺口变小了，像个小小的米花，再用手一捏，可真粘，吃在嘴里粘糯爽口、满口泛香。
小米粥
主料:小米100g
辅料:水2500g
米：水=1:25
功效：小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功效。
做法：
1、锅内放入2500g水，大火烧至锅里的水发出响声。
2、开水中放入100g小米，用勺朝一个方向搅拌几次。大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮。
3、小火熬煮约40分钟，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
熬好的小米粥，会看到米粒与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。
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山药小米粥
主料：小米、山药
辅料：燕麦片、冰糖
做法：
1、准备好山药，小米，燕麦片。
2、山药去皮洗净，切成小块，放入凉水中。
3、小米和燕麦片分别淘洗干净。
4、锅中加水，倒入山药，小米，燕麦片，大火烧开。
5、烧开后转小火，加入冰糖，煮20分钟。
6、关火后焖10分钟，盛入碗中即可～
百合小米粥
主料：小米、干百合
辅料：花生、银耳、冰糖
做法：
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
小米南瓜粥
主料：小米、南瓜
辅料：枸杞子、香油、水
功效：安神、和胃、补虚
做法：
1、选用金色的圆南瓜。
2、用砂锅放适量水开始加热。
3、小米洗净备用，南瓜去皮去瓤切大块备用。
4、等水烧开了加入小米，再开锅后滴入五六滴香油，放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑。
5、加入几粒枸杞子。
6、开锅后撇去浮沫。
7、小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了。
8、加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为至。
9、一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了。
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