1、进入饭局后，不要急着吃饭，先给领导和客人倒茶、倒酒、准备餐具。
2、吃饭不是你的主责，你的主责是控场，多跑几次，控制菜品上菜时间，纸巾，碗碟什么的都要服务生弄好。
3、吃饭期间要学会吹捧。注意，你的吹捧对象是你的领导，吹捧方向是，我们领导多牛逼，但我们领导觉得您多牛逼。
4、在饭局前一定要明确自己的定位。自己的目的是什么，是否要在饭局中适当地表现下自己，要根据饭局的对象而定。
5、如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。
6、要学会控制转盘，领导夹菜的时候停止转盘，控制好。新菜来的时候领导先夹。
7、保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
