偌大的上海,真的容不下一张葱油饼吗?

上天总会善待那些命运对他们不公的人,看开了,谁的头顶都有一片蓝天;看淡了,谁的心中都有一片花海。


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眼前这位驼着背,满脸沧桑的老人就是火遍全国,连BBC都来报道过的一家上海葱油饼铺的老板—阿大。阿大的葱油饼铺设在茂名南路159弄2号居民屋里,他经营这家葱油饼铺已有30年的历史了,靠着传统手艺为市民和街坊邻居提供美味的葱油饼。


01、蜗居十几平的房子被称为洋房


此前有传言说阿大靠着卖葱油饼在上海买下了3套洋房,阿大听后很无奈地说:“那是他父母留给他的遗产,而那也不是什么豪华的洋房,只是普通的居民住宅屋,他的生活也不像网上传的那样神。”

阿大现在住的这套房子离葱油饼铺不远,黑洞洞的的楼梯,昏暗的楼道,每楼层有三户人家。阿大住的这间是一室户,房子只有十几平方米的空间,隔了个堆放杂物的阁楼,洗手间还是和其他住户共用的。

房里的一张一米五的床就已经占据整个空间的三分之一面积,外面再放置一些生活用具、电器......,房子已没有多余的可使用面积,而且家具都已陈旧,有些年头了。

我不知道网上传闻的人目的何在,如果说这也算豪宅洋房的话,那是否太委屈这位靠着手艺勤俭朴实养家糊口的老人。

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02、良心经营却被世人误解


在网络上引起最大争论焦点,无疑是阿大无证经营的问题。对此,阿大给出了无奈的回复。1982年,那时候他还在南昌路181号西侧的菜场做葱油饼时是有证的,并且证件齐全。

后来因菜场拆迁,他陆续卖过爱心早餐车、马路设摊等等,后来又因为种种原因,最后不得已把葱油饼铺摆到了家里。他期间也有去工商局申请办理执照,但因为他的经营场所位置在家里,所以一直未获得批准,直至如今。

而针对网友们提出的使用地沟油问题,阿大显得特别的激动,他说做葱油饼这么多年来都是用的“万家宴”大豆油和猪油来制作,没有掺加一点地沟油在里面。所有的食材他都严格把关,包括葱花都有专门配送的供货商。他在申请卫生许可证时也向有关部门提供了他购油的票据。关于个人健康问题,他也去办了健康证。”

而对于市民投诉吵杂和油烟问题,他也是万般地无奈:“排队那么长我也是不想的,人多了事非也就多了。我只是想把葱油饼好好做下去,赚钱养家糊口之余,也可以让想吃的顾客都能吃到,并没有想过要做大。我年纪大了,身体也不好,因为长期长时间站立而患上严重静脉曲张,医生也让我好好的休息,建议我不要再做葱油饼了。

执照困扰目前是阿大面临最大的难题,如何能做到合法合规的经营,又能留住老上海30多年的味道?虽然有多家企业想与他合作,但他都拒绝了,因为他不想离开这里。

对于阿大来说,这里的邻居更像是他的亲人、朋友,他习惯了这个地方,这里有他的情怀和他热爱的事业,这也是他的家。


03、4级残疾多年来自力更生


有不少网友了解到阿大的情况,都纷纷为他支招,让他搬离现在所处的位置,在家附近租一间小店面,提高一下葱油饼单价进行租金补贴。

可阿大不愿意:“他觉得这个一点都不现实,再小的铺面也需要两三万一个月,以他目前的身体状态,一天就只能制作300个,按5元钱一个计算,当天收入1500元。除去商品的成本、人工费、租金费用,一天的存利润也就500元左右,而他每周三需要休息一天,一周只营业6天,按一个月26天计算,每个月也就所剩无几了。

因此,阿大目前也是很苦恼,这两天刚好暂停歇业,他也打算再去街道办、工商部门问问,如果没有出路的情况下,也许他只能考虑缩小规模,关起门来做熟客生意。

其实我挺佩服阿大的,做为一名残疾人,没有领国家的救济金度日,而是依靠自己的手艺勤勉过日子。起早贪黑的供儿子读大学,照顾患有精神疾病的弟弟。看病开销很大,弟弟一年的住院费都要好几万,尽管如此,他也没有给政府负担,靠着自己一双勤劳的双手自力更生。

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04、偌大的上海,真的容不下这株草根吗?


阿大还受邀定期去青浦男子监狱给服刑人员授课,希望他们出狱后踏出社会可以有一技之长谋生。他本也是一个需要帮助的人,然而他却担当起了帮助别人的责任。他用自己朴实憨厚的善良去引导一批人走向人生正轨的途径。

而对于一些30年来吃惯他做的葱油饼老人,如果以后的每一天再也不能吃到了,他们又会感觉自己失去的是什么?是回忆?是味道?还是情怀?

人生无常,我们总说要善待善良的人,可是世人的一些行为呢?是否又是在无意间伤害了他们。如果没有BBC的采访,阿大会不会可以继续低调地做他的葱油饼,不用面对记者的采访、企业家的骚扰、小人的举报、市民的投诉以及网络的关注。

他本只想做一个普通的市民,却无端惹来了这么多的麻烦;他本只想要一张可以继续经营的执照,可政府为什么就是批不下来?他不需要所有人的同情,他只想要靠着自己的手艺,做出他喜欢的葱油饼味道;他只希望可以在有生之年一直做下去,直到做不动的那一天。这就是阿大,一个想让所有人都能吃到有着上海味的葱油饼。

而偌大的上海,真的就容不下这一张小小的葱油饼吗?

作者:东弥,一个特立独行的人,喜欢有深度、有内涵的文字,任性地活着,开心的写着。

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