农家乐为何“一半”消失?

        最近,好多农家乐都关门了,是因为自己把自己淘汰了。

      曾经住农家屋,吃农家饭,干农家活,享农家乐是一种潮流,但现在很多农家乐都已经破产倒闭了,截止2025年3月,全国注册的农家了乐达到201945家,其中四川最多,达到25996家,重庆18808家,但从2021年以来,注销的农家乐84199家,占比高达42%,这就说明,仅仅三年时间,将近1半的农家乐消失不见。这是因为如下原因。

      首先是消费群体变了。随着城市化进程的加快,过去20年,70后80后的农村孩子,进城读书,工作和生活,已经变成了城里人,虽然他们变成了城里人,但小时候却是农村人,这种影藏与内心的农村情怀是根深蒂固的。人总是小时候盼望着长大,长大之后又想找回自己的童年,当走进小时候的农家小院,吃着小时候的饭菜,回忆着小时候的味道,那种温暖的农村情节就涌上心来,瞬间感觉回到了小时候的童年。所以不管是家庭聚餐还是,公司团建,我们都喜欢去农家乐。但90后尤其是00后,他们多数都是在城里长大,他们对农村是没有任何回忆和感情的。加上农家乐一般都比较偏远,他们一般不会为这种情怀买单。

        其次就是农家乐的模式千篇一律,虽然数量很多,但几乎都是前篇一律,无非就是打麻将,到田里采摘蔬菜瓜果,再吃土菜,土特产等等。这么多年了,没有任何创新,也没有任何改变,而且也没有那么卫生和干净,慢慢的就吃腻了,自然就不愿意再去了。

        第三就是情怀也变味了,因为农家乐火爆,所以很多商家开始入局,以前的农家乐是农民开的,食材也是农民地里种的,吃的也是小时候的味道,过度商业化之后,老板不再是农民了,食材来自菜市场的大鹏菜,甚至是预制菜了,再吃也就不是小时候妈妈的味道了。自然小时候的情怀就找不到了。

        其实农家乐要有变化,不过该变的要变,不该变的不能变,顾客之所以选择去农家乐,并不是去娱乐休闲,本质上还是去寻找童年。一方面要通过守旧留住老顾客,比如升级成民宿,让顾客深度体验,让顾客看到菜从地里到餐桌的过程,吃上真正的农家菜等等。另一方面还要通过创新来开发新顾客,研究年轻人喜欢什么,比如通过短视频宣传非遗,传授古老工艺和童年游戏,吸引年轻人来参与等等。

        最重要的是过去农家乐只有10万家,而现在却有20万家,尤其是2023年一放开,很多人都想大投资干一场去迎接憋了三年后的报复性反弹,这就导致农家乐过剩,很多支撑不住的就开始大面积关店了。

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