一个食堂管理员的职场经历与见闻(七)我的第三任经理

很快,来了一位女经理。她身材不高,长得小巧玲珑,很萝莉的样子。如果不是她自己说已经二十七岁了,我还真没有看出来她有这个年纪,可以说这是一个地地道道的小经理。听说,她是总经理亲自指派来的。

以我的卑微,应该是没有资格质疑总经理的用人标准,但是我眼里看到的这位小经理,实在让人难以认同。

就拿到食堂吃饭来说吧,每次看见有她不喜欢吃的菜,也不管身边有多少人,她都会毫无顾忌地大声对我们说:你们怎么又做这个了,我不爱吃。

老天!就是在自己家里,咱们是不是也得看看情况才能说话?何况是在公共的大食堂,身为负责管理食堂的部门经理,你怎么可以当众说这样的话,打自己的脸?

要是光说说幼稚的话也就罢了,幼稚的事人家也做。只要看见哪个菜盆里有她爱吃的东西,等不急我们食堂员工用公用勺为她盛,她已经用自己吃饭的汤匙,伸手径自到菜盆里去挑了。如果是一个不懂事的普通员工这样做,我一定会批评她,要注意公共道德,可这么做的偏偏是我自己的经理,除了皱眉头,我还能说什么呢?

不过在工作上,小经理对我的管理相当宽松,基本不过问什么,食堂的事都听凭我自己做主。依赖惯了上一任经理的盯人防守,忽然凡事都得自己拿主意,对于我来说,其实也是件挺让人烦恼的事。

当然,小经理偶尔也会提一些建议给我,但大都没有什么可行性,拒绝的次数多了,我也担心她会不高兴。有一次她心血来潮,说喜欢吃“孜然羊肉”,要食堂做这道菜。我说恐怕费用太高。她说,你们不会做,就说不会做的,不要找借口。我说,你要吃满汉全席,我的厨师肯定不会做,这个却没有什么会不会的,只是费用超了,你可不要怪我。她说,你做吧,超支我负责。于是,我没有再拒绝她,安排食堂做了这道菜。

吃“孜然羊肉”那天,食堂生意异常的火爆,上上下下都吃得非常满意。第二天,小经理不无得意地说:怎么样?我就说大家肯定都爱吃吧!我说:可昨天的这一个菜就吃掉了两千多元。她问:那我们一天的伙食费总共是多少?我说:八百。她吐了吐舌头。

后来,她再也没有提起要吃“孜然羊肉”的事,也不再经常提建议给我了。当然,我用后半个月每天节省一点的方法,平衡了当月的费用支出,并没有真的让她承担超支的责任。

几个月后,总经理换了人。没过多久,这位小经理也离开了酒店。

现在想来,我能在这个食堂管理员的岗位上干这么长的时间,真的要感谢以上这三位经理。是第一位经理的决定,给了并不具有特别优势的我,幸运地提升为食堂管理员的机会;是第二位经理严谨的工作作风,促使我不得不积累丰富的经验,以便做到对工作时时心中有数;是这第三位经理的幼稚和放权,让我很快地成长起来,游刃有余地独挡食堂工作。我真的应该感谢他们。

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