2020年上半年复盘

2020年的上半年,实在太难了。
如果说2019年12月31日那晚,跨年夜11点开始的下水道拥塞只是命运给我的一个黑色幽默,那接下来1月的疫情则是告诉我这个餐饮人:黑色幽默是黑色预言。


无限可能

我现在的依然能够吃饱、穿暖、睡着,却第一次感受到了无能为力的焦虑。

一、工作

1、亏损

作为影响最大的行业之一,三家门店总计亏损超过100万。
尤其是去年底新开的一家北京核心区的门店,总计投入超过300万,极有可能面临关店的风险。

2、透支

5月份降为2级响应,我们抗住了,但预支了身边的各种资源。
正当6月初我们喜迎超越年前的复苏,6月11日的黑天鹅导弹再次直接命中北京、命中餐饮业,直接炸翻了我们,让之前的预支变成了真正的透支。

3、催债

6月底7月是交房租的季节,之前的供应商,也各有所因过来催债。
一些实在有困难的房东、员工,我们也尽量满足需求。不是我们圣母,是延续经营保证伙伴们的必要付出。

4、药渣

我是一个极其乐观人,家里不富裕但却从不觉穷,家中充满了爱,生活每一天都倍加珍惜。
而最近一而再的疫情,让我深感亏欠却无力改变。
此时此刻,借用李善友的一句话:我感觉自己就是一锅熬干的药渣

二、生活

1、读书

上半年是自己买书最疯狂的几个月,一共买了超过50本书。
其中大部份都读完。
家里的其它200本书也一并做了分类和归档,重新阅读了过去很多未读完的书。

2、运动

上半年参加了一次羽毛球活动,长跑运动了5次,每次3公里。

3、沟通

认识了一位工作上的好伙伴,给了我很多工作上的指引,受益非常。
还认识了几位能够一边玩耍一边工作的同伴,这让我很开心,因为意志以来我坚信:快乐是创造力的源泉。

#######4、家庭
依然和母亲保持10天左右的一次电话。春节我给她买了一个pad,现在可以视频电话了,对于77岁的老母亲来说,不能再好了。

和川琳也由经常吵架到沟通越来越顺畅。
只是她越来越把精力放在工作上,很替她担心,希望她能早日度过这个阶段,多感受生活当下的美好。

三、收获

1、品牌

利用疫情期间的空档,自学品牌、营销的相关知识,完成了对于长亭酒肆品牌的梳理和战略规划。目前已经在实施中,这是2020年上半年收获最大,成就感最大的地方。

2、学历

经过了2018年的失败和2019年的辛苦备考,4月份,我2020年联考的成绩公布:187分。
又盼望了一个多月,最后的分数线:175分。也就意味着自己终于有机会可以进入到清华大学攻读MBA的硕士学位。这是在疫情最泛滥的4月份,唯一令人感到激动的事情。

3、看书

克服了看书一定要逐字逐本看完的恶习,掌握了一天阅读1一本书,并且非常轻松自信愉快。

主题式阅读也变成了我的习惯,不但阅读相关的图书,作者相关的背景资料,相关和相反得主题观点都会去阅读。可以在几天之内形成对一个门类知识的初步整体性思维。

4、餐饮入门

有句话:内行死于趋势、外行死于常识
这次疫情让我对于现金流、餐品品质把控、服务规划、供应链等餐饮的公共从不懂到了解,从了解到开始领悟。

这是一种质的变化。

四、下半年

全力打造个人品牌,把个人品牌和公司品牌绑定,进行专业化的运作。
跑步的次数,可以到10次。打球的次数到4次。
出去一个陌生的城市待至少3天。
组建一个完善豪华的创业团队。

感谢疫情改变了我,我很遗憾没能更早几年经历这样的事情。
感恩2020年上半年遇见的所有人和事,感谢大家的帮助。
我期待2020年下半年我能够为大家创造和回馈更多的价值。

来者尚可追、加油,加油,加油!

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