【0724我在悦读】6377-萨摩
书名：《爱和自由》
作者：孙瑞雪
篇目：第二十一章 关于“吃”的生理和心理问题
摘录：
1.孩子这时还没有“道德”意识，当然更无所谓“自私”，蒙特梭利认为道德观念是在12岁以后建立的。吃的东西对他太重要了，是他的全部世界，他只是坦然而诚实地使用他的自然本能，就像杰克.伦敦《热爱生命》中的那个人，在饥饿的九死一生之后，他“胖”得吓人，浑身塞满四处拿来的面包，饥饿的经验使他现出本能。
2.但儿童两岁多的时候有“这物”“那物”“属我”“属他”“属大家”的意识了。也可以通俗地说，有了“私有观念”和“共有观念”了。他知道什么是自己的，什么是别人的。在这时，应该给孩子建立一种别人的东西不能动、自己的东西可以自由支配的道德观念。这种秩序（可能还没成为观念）一旦建立，就是一个生活的基本准则，也是道德的萌芽。
3.吃是儿童早期建立心智的一个重大的领域。吃能发展智能、建立自尊和意志。比如说我们带孩子去买东西，如果你把“选择”的权利交给儿童的话，儿童会排除众多诱人的食物而选择他最需要的，这是一种意志力建市的过程。但事实上我们很多父母是要干涉孩予的。孩子要买这个东西，就说：“你不要买，那个东西不好吃。妈妈告诉你，这个东西好”。哄着孩子买她认为的好东西。结果东西买下来，孩子情绪非常不好，甚至很痛苦。实际上儿童非常欣赏他自己选择的东西。
4.。这个世界很丰富，成人也喜欢“尝试”，有时候只吃一点就不要了，有时只是想买，但买来后就不要了。时间久了，成人自然就知道那个东西是怎么回事。大人都是这样，更何况孩子。阻碍他尝试，就像阻止我们看这个近在咫尺的世界一样。尽量让零至6 岁的孩子满足，他不会要超出他需要的东西。记住：努力让他满足。
5.最好的办法就是一周给他买一次。把时间固定好，比说星期天，那就每周的星期天带他去超市。我们曾约了三个孩子的家长做试验，时间一久，我们发现孩子买东西不超30 块钱。你把自由给他，让他去挑，你不要干涉他。经常对我儿子做这种试验，我发现他只挑到20 元左右就止了。你再问他，他说：“不要了！”很满足地要走，一周次，他也不向别人要东西，也不眼馋别人的东西，非常有信心。看他提着东西和买东西时那种充满自信的样子，是让人陶醉的。
6.在餐桌上，孩子的吃和成人的吃有着极大的不同。成喜欢桌上的食物丰富多彩，品尝每一样。但儿童不同，儿有时就吃一样，然后什么也不吃了。有时儿童喜欢吃肉，住肉不放，之后可能一天甚至两天基本上不吃东西。成人始担心，并想方设法让孩子吃，有时孩子为了安慰成人了，结果消化不良，发烧、扁桃体发炎。想想森林里的老虎，吃完一顿肉后总是几天不进食，只喝水，饿了才去食。我相信，孩子的肠胃绝对没有老虎的好。为什么不让孩子把肉消化了呢？我常发现我的孩子总这样，有时吃一盘肉，有时只吃一碗饭，有时只吃菜。但从一周的饮食来看营养是均衡的。他看上去结实、快乐，极少生病。
复述和关联：
20世纪70年代，在斯坦福大学教授Walter Mischel的主持之下，进行了心理学实验中又一个经典实验——延迟满足实验。实验的过程中，实验者给一群4岁的孩子分发一颗棉花糖，并给孩子们提供了两个选择（1）实验过程中的任何时间只要摇铃铛，让实验者知晓，就能立马吃到棉花糖；（2）或者耐心等到实验者回来（大约15分钟之后），可以一下子吃两颗棉花糖。观者都能分辨出其中延迟满足的意味，“眼前的小利，还是长远的大利”。同样的一批被试，在多年之后又参与了再调查，结果显示，之前能做到延迟满足的孩子，在青年期和成年期相较于另一批做不到延迟满足的孩子而言，表现出了更高的成就。
于是从这个实验出发，有些家长就开始有意无意地拒绝孩子的请求，美其名曰“这是挫折教育”、“这是延迟满足”。可家长们是否有想过，实验中那一群表现出“延迟满足”的4岁孩子，他们的这一能力到底是从何而来的？是与生俱来的吗？还是早期教育阶段培养的？《当我遇见一个人》的作者李雪告诉我们，“延迟满足能力始于婴儿期的及时满足”。如果不是因为早期和父母建立起了安全的亲子关系，深信自己的需要可以自由表达，并且会被满足，又如何能通过遮上双眼、藏在桌子下面、大声唱歌的“冷静”方式，暂时按下自己内心升起的欲望，去期待着未来的收获。
我小时候的很多故事，都是听奶奶讲起的，我已不太记得。当我还小的时候，家里很不宽裕，奶奶为了减少不必要的花销，常常会当着我的面撒谎。那时候我大概是两三岁的样子，有一天，奶奶领着我和小舅舅（我们年龄相仿，但是辈分差了一截）外出遛弯，碰到了一个在街边卖糖葫芦的人。可想而知，两三岁的两个小孩，面对红灿灿、裹着糖衣，在阳光下甚至能反射出光芒的糖葫芦，该是有怎样的热情。于是，我们俩开始叽叽喳喳央求着奶奶给我们买糖葫芦。奶奶先是推说“出门没带钱”，后来又说“糖葫芦很脏的”，最后连哄带骗就把我们领回了家。也不知怎么的，在那之后的很长一段时间，我就养成了，见着糖葫芦摊，就做出厌弃的表情，伴随着“呸呸”两声和举手抬足的动作，急匆匆地离去。奶奶至今还拿这个故事当一件我儿时的趣事来讲，我却听着莫名心酸。现如今，我貌似对食物是没什么延迟满足的心理的，只想着满足一时的口腹之欲，余下的事情都可以等待来日再说。
追溯到婴儿时期，如果婴儿的微笑、哭闹都能得到照护者的及时回应，他们长大后越会具有延时满足的能力。他们相信自己的需要可以被看见，并且会被满足，所以他们能安然地等待到最合适的时机。相反，小时候的需求总被拒绝或是刻意延迟会有的孩子，心中积攒而来的焦虑和恐惧心理，让他们会迫不及待地消耗掉手头能得到的一点好处。更有的极端孩子，其愤怒的心理会演化成报复父母的心态。我就曾今看过一个新闻里提到，妈妈不给买玩具，8岁的儿子对妈妈拳打脚踢的事件。
说回到食物上来，通常而言，2岁以前的孩子还没有出现道德意识。所以在吃东西这件事上，几乎不会考虑他人。2岁之后，孩子建立了客体概念，开始区分哪些是自己的东西，哪些是他人的东西，这时才产生了道德的萌芽。其实就像成人一样，喜欢去尝试不同口味的食物，孩子也是一样的。孙瑞雪会说，“尽量让零至6岁的孩子满足，他不会要超出他需要的东西。记住：努力让他满足。”
孙瑞雪还建议，可以固定好时间，一周去超市让孩子独立选购一次，成人不要干涉他们的选择。孩子们的反应总是会超出成人的预料，往往不多的东西就能满足他们。此外，独立自主的选择是儿童意识独立的标志，也正是我们成人所希望看到的幼儿的发展方向。
在本章末尾处，孙瑞雪还提到了一个很有趣的点，她说孩子有时就吃一样东西，然后就什么都不吃了。比如说吃肉这种东西，孩子猛吃完一通肉之后，可以一两天不吃东西。成人在此过程中会想方设法地让孩子吃，结果孩子反而吃多了消化不良。她类比了森林里的老虎，同样是一顿肉之后几天不进食，待到消化完才再去捕猎。因而，孩子有时只吃一盘肉，或是一碗饭，或是青菜，只要一周饮食属于营养均衡的，那就不必要担心。
