每日一吃 2018-11-11辣白菜炖豆腐

图片发自简书App

照片拍的不好，看起来很脏，以后注意。此菜名为朝鲜辣白菜炖豆腐。爱吃豆腐。把豆腐切成小块，水热放盐抄一下。盐进入豆腐味道才好。辣白菜是在costca买的，味道没有沈阳北市那嘎达正宗。肉最好是五花肉。我用的是猪肉馅。放油，放肉煸香，然后放姜末，蒜末。煸出味道放少许料酒其目的是去腥。放入辣白菜，这一步关键。一定要把白菜的中的水份炒出去。然后放入蚝油煸炒。炒至白菜打蔫倒入鸡汤加水，然后放入豆腐。炖至十分钟，收汤。吃法，用勺。肉沫，白菜豆腐加汤与米饭伴着吃，贼香。

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