来说说写这个美食笔记的理由吧。
盖尔酱是个吃货，从小到大的记忆中，吃占据了很大一部分。最开始是小学一年级的时候很馋小摊贩一毛钱一根卖的辣条，跟走红微博的那种面粉制品不太一样，是涂满辣椒的极薄的长条形油炸豆皮，一条有30到40厘米长，一口咬下去兼有豆制品的韧性和炸后的酥脆，那时总背着家长买来吃，吃完还要把手指上的辣椒粉舔干净…直到有天不小心把辣条掉到水洼里，看见上面红通通的颜色一点点融进水中，变成一根惨白的辣条…然后，就没有然后了。
小学二年级，家附近开了第一家麦当劳，那时新推出的薯条不像现在，是直接装在一个牛皮质感的纸袋中的，配一包粉末状的调料，倒进去封住纸袋口使劲摇，有点像吃小浣熊干脆面，不知道是不是地方特色…还有肯德基万年不变的田园脆鸡堡，鸡肉里点缀着橙红的萝卜丁，读初一时曾经跟几个同学凑钱买一个传着吃，不过貌似去年下架了。说起来，印象中必胜客也曾风靡一时，第一年开张的圣诞节，排队的人简直绕街几圈。那时的装修风格还走着向西餐厅靠拢的昏暗小资路线，而后才慢慢变成现在明亮鲜艳的快餐风格。
再有就是校门口文具店里顺带卖的油炸，用竹签串好的鲜绿的包菜、里脊肉、脚板（一种外形状似脚丫的内里层层叠叠的豆制品）扔进油锅里炸得“滋滋”响，不多时捞起，用平铲压出过剩的油水，刷上辣椒酱，放在泡沫饭盒盖上不顾形象地边走边吃。
还有啊，摆在校门口的小摊，白色的软布掀开，一个个粉团团的比掌心还小的麻糬整齐地排开，小心托起来扔进嘴里，糯米黏牙，芝麻糖水冰冰凉化开；杂货店阿姨用手动刨冰机搅制的碎冰，淋上果味的糖水，撒些山楂和巧克力彩针，夏天吃不过大半就化了…
高中以后，各种餐厅甜点遍地开花，又及零花钱翻番，周末常常跟好友出门吃街，外酥里嫩的和风一口豆腐混搭丝袜奶茶、韩式烤五花肉拌着酸甜的蔬菜沙拉、烤三文鱼排打包带去水煮摊上就着薯粉丝慢慢享受…
从小到大，盖尔酱迷恋过的美食数不胜数，由喜爱到无感的也不少，但鲜少有闲情雅致回头怀个旧感个伤…因为刚把一道菜打入冷宫，就马上会遇见新欢，每个阶段都是。
美食之于盖尔酱，就像书本之于某些人，旅行之于某些人，多肉植物之于某些人。
至于为什么到现在才开始写，简言之，盖尔酱觉得时候到了。活到了二十岁，才终于确定自己生活中的一部分爱好不是为了迎合谁，跟什么风。
呃…这么说挺傻的吧…
Anyway，写作与美食就是这众多爱好之一。
笔记每次会围绕一种食物展开，内容结构和字数都比较随性…总之最终意图都是为了传达美食带来的乐趣，以及认识同道的小伙伴们-O-
鞠躬~
