近日友人一直在秀家乡的青皮核桃，惹的我垂涎三尺。因为这种核桃还嫩，那层青皮就不会脱落，要吃到仁就有一定难度了。看到她取核桃仁的工具，各种刀剪，好不艰难，于是怀念小时候用的核桃刀。啥叫人民群众的智慧啊，创意无穷，干啥都得有称手的家伙对吧？这东西制作说来很简单，可是用语言总是很难准确描述出来。取钢条一根，一般过去就是取废旧的架子车轮胎上的辐条，弯成”7“状，然后弯头这端各种锤，砸，敲......待成扁状，剪成弧形，然后锉，磨，感觉比较锋利了，装上个木头把儿，这就成了。说起来似乎很容易，却挺考验技术，做的好的用起来得心应手，一个小孩剜核桃仁旁边几个人吃也供的上。做的不够好的，就各种不得劲。于是，能做出这么一把好的核桃刀的大男孩就成了小孩子们崇拜的对象。
见到外面有卖的，剥去青皮的，拿回家却发现总不是那个味儿，仁是很好取出来，却淡而无味。完全不似儿时爬上核桃树，用核桃刀现剜出的核桃仁那般香脆。估计是什么新品种纸皮核桃或者是人工栽植的吧。和老家山野间完全自然长出来的真不是一个品级，基本感觉不到香味。
小时候完全处于放养状态，做完一些必须家务后，基本上就是自己漫山遍野去玩.上山摘果下河摸蟹，爬上高高的核桃树吃一天核桃也是常有的事。约几个小伙伴，挑一棵高大核桃树，树龄长的能长到好几十米高，爬到最早最远树权上，找到最舒服的姿势的人总是最骄傲。半躺半靠倚着树权，手一伸揪个核桃，掏出核桃刀咔嚓两下，取出雪白香脆的仁，剥掉附着的那层薄皮，这个很重要，一定要去掉， 不然吃起来就是又苦又涩的。去掉这层皮吃起来香美无比，但是因为油性大，吃太多会拉肚子。不过万物存在都有其理的，相生也相克。一般吃干果核桃不会有拉肚子现象就是因为有层膜附着在上面去不掉，却起到了敛涩的作用。
吃饱了顺便挖几口袋装回家，加点韭菜青椒拌好馅，做成核桃仁包子更是一道美味。不知道是不是因为儿时物质匮乏，反倒更容易造就幸福感。回想起来儿时每一桩每一件都满溢着快乐。都说现在的孩子没有童年回忆了，当成年后的他们回忆自己的童年时，大概只能记得自己写作业的情形了，至于大自然的妙趣，估计没几个孩子能有发自于内心的感受。这到底是时代的进步还是退步，也还真说不清。
