生活的忙碌、身体的疲惫总让我们感慨与思考，生活到底是什么？老刘认为生活好比是咂摸的过程，通俗来说就是要尝出味道来。比如说，家里有一个宜家的柜子，用了3年，贴皮翘起来了。如果我要换掉它，就不会再选择一个快消品。
就美学的角度，生活上的感受力是很重要的。我并不是说宜家的东西不美，而是对生活的态度可能与几年前不同。譬如在很多地方，你会看到他们的生活方式正在进化：在生活价值观等各方面，更注重持久、耐用、延续的态度。持久、耐用、延续，就是有嚼头，禁得住咂摸——老刘是不是解释得很接地气……总之，这一定不是快消品能承受的。
快速消费是强大的集体控制的力。我们轻而易举地、毫不费脑地就能进行一场钱物交换——每逢双十一，所有商家早已为我们准备好了爆款商品、特价商品供我们买买买。但这种歇斯底里不过是满足巨壑难填的购买欲，而其中一些会让你在为它们埋单之后再也提不起兴趣。在遗忘的角落积满尘埃之后，你就会永远和它说再见。所以，快消品并不是人类最需要的东西。
那么，究竟什么才是能和岁月一起隽永流淌的物件儿？怎样的物件才值得我们去咂摸？其实日本铁壶也有掀起一波抢购热潮，而掀起这波热潮的并非京都铁壶而是南部铁壶，因为老刘也讲过京都系堂口传承甚少，京都铁壶多以百年老壶饱受推崇，多以收藏为主。而南部铁壶不同，早期多为寻常百姓家的日用品。其定位就锁定了广大消费全体，加上历代南部藩主对铁壶制造业的支持。
南部逐步成为了当代铁壶的生产中心，但这并不意味着南部壶会像快消品一样，可以尽情的买买买。因为要得到一只正宗有品质的南部铁壶，已经不能用“买”这个字了。因为，有钱也不一定买得到！这不是瞎扯。因为一把南部手工铁壶的制作工艺繁复，耗时较长，有些正宗有品质的南部铁壶往往需要预定。
南部铁壶经历沧桑历史的雕琢算得上和岁月一起隽永流淌的物件，下面老刘就带各位去咂摸南部铁壶的味道。
铁壶的历史沧桑味
日本铁壶的制作曾一度随着二战而中断(因战争对钢铁的需要，日本国内颁布了限制铁使用的条令)这也使南部铁器业遭受了巨大的打击。另外二战之后，铝合金制造的物品流行开来，南部铁器不可避免地走向衰落，许多工房和店家关门歇业，铸造师们的工艺更是相继失传，濒临式微。
转折发生在昭和四十九年（1974），南部铁器的制造工艺被政府关注。第二年，日本又制订《传统工艺产业振兴法》，南部铁器被授予传统工艺品的称号。在政府的扶持之下，南部铁器终于迎来了复苏，并随着日本茶道的传播，越来越受到本国之外的欢迎。
铁壶的生活味道
日本人的日常生活中，铁壶是很常见的物件。他们信赖铁壶对于人体健康的益处，且铁壶本身有细小的凹凸和孔隙，更容易保留和传导热量，经由铁壶烧煮的水，口感也更清冽甘醇。自有人类文明以来，少有一种铁器制品能如南部铁壶一般慰贴温柔。十七世纪，在铁作为杀伐之器、与血并称的时候，日本南部藩的匠人们却在炉火与茶香中，将它锻炼成朴拙敦厚的壶。久而久之铁壶成了日常生活中诗意的一部分，因与人天长日久的厮磨而带着体温，契合日本民族枯淡寂静的审美。
铁壶的艺术气息
南部铁器确非普通的器皿。生铁铸造的铁壶，无论是大的铁瓶，还是小的急须，铁质所特有的朴拙厚重，都合于日本茶道“和、敬、清、寂”的美学追求。在黝黑的器身上铸造出纤细的纹样，无论繁复纤巧，都不减其敦厚。在日常的烹煮和摩挲中，铁器的表面受到润泽，呈现出近乎陶器的温润光泽，毫无铁器的坚硬冰冷。
铁壶收藏家佐佐木繁美说：茶道世界讲究侘、寂之风。铁壶有一种枯淡的气质。历经光阴淘洗，愈见侘与寂。于日本茶道，铁器似乎是最适宜的器具，连声响也成为境界的一部分。
刘哥胡（壶）论
生活的节奏一直在不断加快，往往在我们加快脚步去追逐的时候，我们丢失了生活。其实生活是有味道的，需要我们慢下来细细咂摸。“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”美不是空谈，而是要去感受，去慢慢咂摸。得闲时不妨慢下来饮一杯茗茶，慢慢咂摸生活的味道。
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本期关键词：南部铁壶
