上次养成失败过去仅仅3个小时,我斗志昂扬的又回来了。第二次天然酵种养成计划开始:「60g面粉,57g水混合搅拌均匀」,我觉得面团似乎有点干,我又看了下资料。又弄错了,天啊,应该是85g水才对,我赶紧往盒子里加水并迅速搅拌均匀,还好及时发现错误,要不然这第二次养成计划一开始就得宣告失败了。
第二次天然酵种养成日记 第一天
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