有钱没钱，回家过年。
相信每个回到家乡的朋友，第一件事就是甩开腮帮子大快朵颐的吃遍日思夜想的家乡美食方才善罢甘休吧。
猫胡说回家这两天也没少吃，估计这个年过后，体重要飙升了。
今天猫胡说吃的是西安著名的三秦套餐。借此过年之际也想推荐给每位即将来西安旅游的朋友们。
“三秦套餐”之名绝不是听起来这么简单的。仔细想想，能在西安众多美食中脱颖而出，所向披靡，过五关斩六将的荣获该项殊荣，要不是这三位“候选人”大有来头估计也无法最终荣登榜首。
那么啥是三秦套餐呢？
凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样西安美食被冠以“三秦套餐”。
凉皮
“四大花旦”唱主角
陕西的风味小吃中，凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四种风格。
凉皮的欢迎程度和种类到底有多少呢？请各位看官移步猫胡说056 《凉皮：不得不说的陕西小吃》
肉夹馍
“中国汉堡”美名扬
“肉夹馍“”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹于馍中”。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。
腊汁肉在战国时期时称为寒肉，出于秦晋豫三角地带的韩国，秦灭韩后，制作工艺传进长安。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自 烂，食后余香久不散”的美誉。
白吉馍源自咸阳。在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成饼形，置炭火烘烤成的，出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心，图案像汉朝的瓦当 ，皮薄松脆，内心软绵。
趁热将现做的馍挑开，夹入带汁剁过的腊汁肉，带上些肥肉和皮，汁水瞬间呛入馍中。腊汁肉、白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
咬一口馍香肉酥，真是回味无穷。
冰峰汽水
从小就都喝它
冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料，几乎可以说是：无人不知，无人不晓。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的体现了冰峰无人能撼的霸主地位。
走在西安街头，无论是中午晚上，无论是大街小巷，随处可见的是一碗凉皮，一个烤油馍或就着烤肉，或就着砂锅，喝着冰峰的景象。
西安美食千百种，那为啥三秦套餐要以这三样为代表呢？
除了各自都拥有独自的历史故事外，道理也很简单。
首先，作为陕西最有名小吃的代表，只有这三样搭配起来刚好能软硬合适的咥饱咥好，吃完即不会太撑，也不会浪费。
其次，从口感上来说，肉夹馍略油，酸辣的凉皮可以去油腻，凉皮有油泼辣子，冰峰又刚好可以解辛辣，三个搭配着吃，也是老陕一种饮食习惯的必然。
最后，凉皮、肉夹馍、冰峰这三样美食在三秦美食中普及程度最高，西安满大街随处可见。所以他们三个的组合即实现了代表陕西美食的历史和功能，又很好的能组合起来一起售卖，堪称完美。
西安古称长安，不仅拥有十三朝古都的历史文化底蕴，还有伴随这底蕴孕育出的三秦美食。
凉皮家喻户晓，酸辣爽口；
肉夹馍馍香肉酥，入口即化；
冰峰甘甜可口，回味久远。
春节来游十三朝古都，吃三秦套餐。感受最中国的西安年。
