父亲教做的水果猪肚，食材，一个黄瓜，一小半波菠，带皮橙两片，一个一斤多以上猪肚，配菜大葱小段，紫色洋四分之一个，两片鲜香菇，半个胡卜。猪肚切条，配菜一样切条，用盐，小勺酱紫，拌淹半小时。
油浇九成热，猪肚爆炒两分钟，猪肚开始卷起加瓜果丁，拌炒两分钟就出锅。
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好吃得不要，过去父亲在老家，同事轮着买猪肚给父亲帮炒，今天你明天我排队着的，后来父亲到妹妹开的饭店给炒这款菜，火爆了，预订才吃上，我们也只学得点皮毛，火候总是掌握不够，配菜上也不均，所以味就不如父亲炒的。但在同事朋友间这菜也出名了，虽然是广菜，但东北，湖南的，河北的，云南的朋友都说，在饭店都吃不上这么好吃的猪肚。这款菜有点贵，大概要40元这样，但能够5个人以上吃。
白切鸡，不想那么麻烦，电饭锅煮，水不没鸡，半没，加点盐，电饭锅冒蒸气，就跳保温挡，半个小时，鸡捞出待凉，切块码盘。
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这款适合工作忙的年轻人，也适合能做简单菜的人，简单好吃，也便宜，二十元左右。
