家乡各地美食

生活，不止眼前的苟且，还有诗和远方。如果你身居外地，那么你眺望的远方，便是你的家乡，你所怀念的味道，那便是家乡美食的味道。我的家乡在西南边境的一个小市区里，那里经济不算发达，但为让人怀念的就是家乡美食的味道。下面我就带大家来看看我们家乡的特色美食。

第一种美食:艾糍。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包，再放进蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食——“艾糍”小吃。

第二种美食:猪肠糕。猪肠糕是家长最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受家乡人的喜爱。猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。