何北是我认识的人里最爱吃辣椒的，我也是在他影响下才开始吃安徽牛肉板面里的辣椒的，何北吃板面，一般都会额外的加上满满一大勺子辣椒，然后加一个鸡蛋一个丸子一个豆皮，有的地方还可以加一个鸭脖，何北对我说少放辣油，多放辣椒这样他可以一大碗板面，我说把辣椒和板面去了，我能吃三碗。
大街上几乎所有的牛肉板面无论有没有牛肉都叫安徽牛肉板面，我有个同学对象是安徽的，我问他，你们那的板面是不是特别好吃。结果同学对象摇了摇头说，他们那边很少吃面条，吃大米比较多。于是我觉的可能牛是从安徽运来的。
何北总是说他以前在高中的时候那个板面里放的都是百年的老汤，北方最优质的小麦磨成的面粉做成一根根宽面条，丢到大锅里，用大漏勺翻几下，在放一把新鲜的绿色蔬菜，翻一个滚，大漏勺一扣便扣进了碗里，般是菠菜或者小油菜，放上两勺夹杂着辣椒和牛肉以及许多叫出上名字的天然香料熬出百年老汤，暗红色的辣椒和牛肉漂在上面，面条也变成了暗金色，先吃上一个辣椒，并不觉得辣，辣椒里面早已经灌满了老汤辣味也都溶进了汤里，吃起来只有辣子和老汤混合在一起的香味，再吃上一口板面，劲道入味，又可以缓解辣意，牛肉并没有煮烂，嚼起来很有嚼劲，卤味的鸡蛋，丸子，同样十分的美味，直到喝完最后一口汤，碗底只剩下几个辣椒子，那才叫个爽。
我早已经听的口水直流了，去承德似乎不现实，于是我和何北决定吃遍整个石家庄的板面，寻找百年老汤的味道，只有听过那里有好吃的板面，我和何北就会一路公交加步行，在各种手机地图的帮助下找到小巷深处的板面店，路边板面摊，驴肉火烧兼卖板面店，高校食堂板面口，贵族板面，每次吃到好吃的板面，我都会问是这个味道吗，何北总是摇摇头说差太远了。
何北除了爱吃板面，再就是夜市上的钵钵鸡了，其实并没有鸡，给我的感觉就是凉辣椒水里泡的蔬菜豆皮，为了保持水的零度，摊主总会忘辣椒水里放一瓶里面全是冰的矿泉水，过一会儿换一次。何北拿着一个托盘，只从最辣的那个盆里拿着吃，偶尔举着手里的辣白菜对我说，一块吃啊！何北总是吃的满头大汗，托盘上的签子放满了，才会继续向前走。
据说夜市上有一种辣串可以烤出来变态辣，我和何北去找了几次也没用找到，后来夜市上一个烤扇贝的说原来他卖过变态辣，后来不卖了。关于辣的等级，据说是这样划分的，不辣，微辣，中辣，巨辣，变态辣而最辣的是菊花裂。我开始有些理解不了这个概念，后来有一天何北突然打电话说他住院了，我赶到医院，看着趴在床上的何北才相信原来辣的等级是真的，何北吃到了排行榜的第一，也住进了医院，经常吃辣，导致严重的痔疮，看着刚做完手术的何北，只能趴在床上，并且再也不能辣，我几乎都要流泪了，这还怎么带我去吃百年老汤的板面呢！我知道躺在病床上的无聊，何北那会手机也摔坏了，我给何北带过去了一个存满mao片的mp4，我悄悄告诉他，里面有当下最火的mao片翡翠之星。何北问我，你看过了吗？好看不。我不好意思的摇了摇头，说老了，看不了这种片了。后来老何北躲在被窝里打开了mp4，嘴里骂了句，靠！竟然是黑m！
何北最令人羡慕的还是他有一个好对象，就在他住院期间，都是对象一直在照顾，帮着换药，打水买饭，能遇到这样的人，真是何北的福气。后来在他们两个人的婚礼上，我们大家几乎感动的要哭，似乎相信还是可以嫁给爱情的，前提是可以找一个像何北对象那样好的对象才可以，更多的还是对两个人的祝福。
