要是我和你说，我一个女孩子特别喜欢吃红烧肉，你会不会惊讶？我们班的女生中就我最爱吃红烧肉。每次学校午餐要是有红烧肉，我就会两眼发光，挑一块肥瘦相间的，然后一小口一小口慢慢品味，肥肉的油滑包裹着瘦肉的精到，这种无与伦比的口感，真是太美味了！因此，同学们送给我一个雅称“肉肉小妞”。对，我就是无肉不欢的“肉肉小妞“。
今年过年回外婆家吃团圆饭。外公烧了满满一桌美味佳肴，对于我这个“肉肉小姐”来说，简直就是“天上掉馅饼”啦！这时外公对妈妈说：“女儿，快来尝尝爸爸用四十年手艺做的红烧肉！”“好，好，好！”可是妈妈没有动筷，似乎在想些什么。
外婆接过话茬说：“红烧肉里可是有故事的哦！”这时，妈妈接着说：“那还得从我小时候80年代说起，家里还是很穷。每到过年可是我们最高兴的事。因为有红烧肉吃了。”在妈妈小时候一年只能烧一次红烧肉。过年时侯烧好，祭拜完祖宗就放起来了，每天煮饭时从碗橱里端出来放饭锅上炖一下，不吃肉又放回碗橱里。这样来来回回，一个春节十几天下来，红烧肉一筷也没动过。正月十五元宵节已过，便开始开始翘首期盼吃到红烧肉了。原来在妈妈小的时候，红烧肉就是“当家菜”，它撑起了整个家的门面。
而我的童年时代，正是中国越来越强大的时代，对于我来说，要吃红烧肉那是最方便不过了。你知道吗？我也爱做红烧肉，我做的红烧肉堪比“五星级水”准哦！有一天，爸爸妈妈都加班，我一个人在家。我先做了饭，然后发现冰箱里有五花肉，就回忆着妈妈做红烧肉的步骤，先煸炒，再加入冰糖屑、老抽和糖，在油中高温融化会产生美拉德反应，散发迷人的香气，外观色泽红亮。加入绍酒，姜片，可使肉回味甘醇，去腥提味，令人食欲大开。这天晚餐，我们又聊起了妈妈小时候的那晚红烧肉！
此时，红烧肉不仅仅只是一道菜了！
