早餐记| Day 64 | 许久未见,送你一枚云朵蛋。

有些日子没有更新了。

断更,总有各种各样的理由,我安慰自己的理由是,我回去上班了,我仅有的非工作时间都用来陪伴了我那盼归的孩子。

6:00 和官官一起起床,陪他看看绘本、做做游戏,难得的亲子时光。

7:30 左右交给官爸,自己去洗刷,洗刷完后喂奶哄睡。

8:00 官官睡下。

8:10 准时出门,混入龟行的车流,慢慢行驶在上班的路上,等红灯的间隙,啃一口大包子当做早餐,或者饿着肚子挨到公司吃几口小饼干。

12:00 ,以最快的速度赶回家,把上午吸出来的奶放入冰箱,安抚下官官,喂奶,哄睡午觉,待官官和婆婆都睡下后,简单吃几口,赶回公司。

19:00 ,结束一天的工作,回到家里,简单陪伴以后,晚饭,洗澡,哄睡。

20:00,官官入睡。

一般这一觉会睡 1 个小时左右,醒来以后,用背带背到凌晨再放下。

每当我回到家里,官官看到我,兴奋的啊啊大叫着扑向我的时候,或是埋在我怀里“妈妈”“妈妈”的叫着不肯离开的时候,或是看我要出门小嘴微撅依依不舍的时候,或是半夜伤心痛哭着叫“妈妈”的时候,我都会问自己,我上班是为了什么?

为了给官官更好的生活吗?

还是说,自私的只是不想放弃自我的社会价值与工作机会,不甘心囿于家庭而迷失自我,不放心失去经济能力而导致夫妻关系不和。

每当听到婆婆对官官说,诶,你妈不管你了,你妈不要你了,你妈走了,你妈不抱你了……

我也会问自己,我上班是为了什么?

现在,我还没有想到更好的答案,我只想趁放假的这几天,好好陪伴我的孩子。

如果,你有更好的答案,也欢迎告诉我。

今日早餐

吐司云朵蛋,煎冰鱼,奇异果,蓝莓,大枣,牛奶

食材准备

吐司云朵蛋:吐司 2 片,鸡蛋 2 个,白糖 1 勺

以上材料为 2 人 份

参考时间

20 分钟

详细做法

1、准备 2 个空碗,蛋清和蛋黄分离,注意蛋黄不要弄坏了。

2、蛋清里放入 1 勺白糖。

3、用电动打蛋器打发蛋清,打到有弯钩。

4、烤盘里铺油纸,放入 2 片吐司,我用的这个是自己面包机定时做的,加了可可粉,你可以随意,什么吐司都可以,自己喜欢就好。

5、把打发的蛋白,抹到吐司上,中间留一个凹槽。喜欢吃不同口味的,可以在这个时候涂抹上不同的果酱以后,再抹蛋白糊。

6、把蛋黄轻轻的放入中间的凹槽里。

7、放入预热好 150° 的烤箱中层,烤 10 分钟,蛋白微微变黄,就可以了。

8、烤蛋 的时候,切切水果,煎煎鱼,热杯牛奶,就可以吃了。

烤出来的蛋,是什么味道?

甜甜的,棉花糖的感觉。

如果你不喜欢吃甜口的,打发蛋清的时候,不要放糖,烤好了,磨上点黑胡椒和海盐,味道也是不错的。

烤 10 分钟的话,蛋黄是半熟的,如果爱吃全熟的,可适当增加烘烤时间,注意看着,别把蛋白烤黑掉了就好了。

为什么这么麻烦?鸡蛋直接煮一煮吃掉不就好了么?

呵,生活总要来点乐趣不是吗?

END


往期精彩:

也许,你也错过了这个藏在角落里的美味。

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