今天Alita老师告诉我挑战印记是白风,看下今天的我会体验什么事情。
我体验的事情是参加“酒桌文化礼仪”,年末跟我们最大的客户吃年饭,由于对方列席的人不少,领导把我也叫上,这种场合一般是领导们列席,有机会出席我觉得又惊又喜,既担心自己喝酒难受和现场表现欠佳,也惊喜领导第一时间想到我而不是别人,心想抱着学习的态度就好,谁也不是天生会饭局这种事。
来到现场,对方六七人全是大老爷们,就我一个女的,还不认识所有人,有些小紧张。一来是喝茶模式,首先大家主动握手和交换名片、主动加微信,都是“李总”“吴总”称呼彼此,真实抬头不重要,重要是让对方听得舒服,只是一个尊称。然后对方领导坐在c位为大家倒茶,我在一旁静静帮大家倒茶,认真听着大家交流着行业情报,我好像慢慢找到自然的交流状态。

上菜后我们移步大桌吃饭,对方领导温馨为我一个女生点了木瓜雪蛤甜点,细节决定成败,对方一个小小的特别举措,在现场尽显个人魅力。饭桌上留意到是先夹菜给他人,再到自己,喝酒开始前大领导会大致定下喝酒规则,前三杯必须喝满,就是满杯一口喝完,原则上每人领取一个小分瓶的份量,那是每人当晚的初始份量。
旁边的客户非常热情,不停给我们夹菜,不停敬酒,每次都要求我们每轮喝光杯中的酒。饭桌上,大家聊起社会经济、消费形态的转变、分析国家新政策……我发现领导们都喜欢观察大数据,经常以“我观察到一个有趣的数据”为开场白,非常抓大家注意力,暗自下决心在经济和政府策略纬度多了解和学习。
中场,大家会站起来或从饭桌对面走过来逐一敬酒,敬酒时说一些接下来相互照应和支持的话语。喝酒时右手扼杯,左手垫杯底,自己的杯子永远低于别人。酒过三巡,开始边喝茶边敬酒模式,倒茶跟喝酒一样,不限于倒给身边的人,要全场的茶杯都需要顾及,基本上是顺着桌子挨个倒茶。
尾声,餐桌上的菜尽可能去分发,例如粉丝被加热的底座烧糊了一点,主动把糊掉的部分夹出来,把吃完的菜让服务员拿下去,把没吃完的菜移到大家方便夹菜的位置…最后提前悄无声息去结账,结账要考虑公司报销的要求,如超过报销上限需要分开两单。结果发现对方早已结账,明白了贴心的举措可以避免争结账的环节。
对方实在太猛了,一轮猛喝下有人现场down机,而我偷偷耍了点小聪明,偷偷找机会吐掉一些酒,和到洗手间催吐,保持清醒状态,避免失态失言。
复盘“酒桌文化礼仪”,首先,贴心为他人服务,例如倒酒、倒茶、夹菜、幽默风趣的控场语言,是最能体现个人软实力的地方,让对方感受得体、暖心、印象深刻;
其次,通过对国情和社会经济话题的讨论,能体现个人知识厚度和洞察能力,当然这跟知识储备有很大关系,讨论的话题要靠近大众的关注和有价值的点,用数据说话以及说故事能力,能在饭桌上赢得领导们刮目相看;
最后,要时刻警惕领导的指示,领导可能给一个眼神,要马上安排到位,做好离场送礼和把剩下的酒带走,护送领导的收尾工作。