上班第十一天感悟

专业是食品相关的,所以选择在食品厂实习。已经了解果汁的检测方法,对于果汁的固形物,酸度,ph,比重这些简单的检测已经熟悉。

今天晚上来了一辆奶车,5罐原奶,都需要检测,对于原奶的掺假检测,酸度,120测蛋白质和脂肪,酒精检测,打比重,过杂,留样。还不是很熟悉。尤其是又进行正常的牛奶,果汁,双氧水的检测的情况下,简直是手忙脚乱,(甚至还出现耳鸣)对于这种情况,多在脑子里演示几遍,做到心中有数。

以后自己做实验,要多看论文,多看实验,对于不懂的,要多问。多写总结。

对于一些细节问题,比如,1.打120的时候,是否检测的奶样与标准奶样相匹配。2.测PH和固形物是否在20℃,打120时是否在25℃。

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