【郑小塔给你讲的第04个酒故事 】
在我的品酒师课程中，郑小塔我都会教学生们很多饭局宴请上的礼仪和标准做法。
葡萄酒跟白酒不一样，白酒讲究满杯干杯，才显得诚意。而葡萄酒是西方舶来品，背后是西式礼仪，讲究“适量”“从容”。
标准的礼仪和做法是，跟领导嘉宾、主人客人敬酒之前，先把葡萄酒倒到“自己酒杯杯身最凸出的位置”（如下两图红色横线处），差不多是酒杯的三分之一位置，然后，拿起红酒杯再跟对方敬酒。
而不是倒满杯，西方礼仪中没有“葡萄酒倒满杯”的说法。如果你倒满杯，非但不会让别人说你有诚意，只会让别人觉得你见识不多。
也不是倒大半杯，红酒杯杯身大，有些男性敬酒时手劲大，（喝了点酒后）动作也大，这样情况下，红酒杯里倒有大半杯酒，容易晃出来，溅到手上衣服上。
所以，商务宴请时，敬酒前，往自己的酒杯里倒葡萄酒，最好是倒到“酒杯杯身最凸出的位置”，或者是，倒三分之一杯的容量，再跟对方敬酒碰杯。
这样，一两口量的红酒，即使干杯喝完，也轻松容易些。
