川夏

说起年糕，或者应该从我首次接触年糕开始。

1.配菜年糕

我大概第一次接触年糕应该是在吃火锅的时候，因为火锅佐餐菜品中就有年糕一项，只要在吃火锅的时候来上几块，保准最后吃的饱饱的。火锅佐餐菜品中的年糕是我没来诸暨之前，大多数时候接触年糕的主要途径。

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2.烤年糕

除了火锅佐餐菜品中的年糕，还有一种年糕是我在大学、研究生期间在学校门口的路边摊上接触的。其实我想这也算不上接触，顶多是看到和耳朵听到。路边摊上的这种年糕是用竹签串起来的，然后放到烤架上进行烘烤，且撒上诸多调味料。说实话，我没有吃过这种“烤年糕”，因为我不太敢于尝试新事物。但从吃过的人那里我得到想要的答案，据说这种“烤年糕”味道不错，是一种可口的美味（这种美味因人而异）。

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3.咸菜汤年糕

自打在诸暨上班后，似乎接触到年糕最多的时候就是在工作学校食堂吃饭，因为食堂在特定的某一天（实际上有小伙伴摸到食堂每周一到周日一日三餐的菜品的变化规律，而我头脑简单些从未摸出来规律，所以每到不想去食堂吃饭时，都会询问小伙伴今日食堂什么菜，这真的是看菜吃饭）会在早饭时间提供一种年糕片，里面有碎碎的鸡蛋花，白菜，咸菜，还有一些较浓的汤汁。这种年糕叫什么名字，似乎没人知道，即使在我询问了数人之后，也没人能够为我提供一种确定的答案。看来我只能给它起个名字喽――咸菜汤年糕，方便接下来的叙述和区别。

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（未完待续）

        写于天台济公故居

        川夏

        2017.8.11