木瓜银耳汤

爱做早餐的小娜子娜家便当昨天

工作日早餐分享：

主食：鸡蛋灌饼

汤：木瓜银耳汤

小菜：煮花生

水果：丑桔

准备食材：

食材A：面粉、生菜、培根、鸡蛋、食用油

食材B：木瓜、银耳、红枣

食材C：丑桔、花生

木瓜银耳汤：

1.银耳清洗干净后，泡发后，摘成小段，放入热水中，焖10分钟左右。

2.锅中放入适量的水，烧开，加入泡好的银耳、红枣煮30分钟左右，加入切好的木瓜，继续煮15分钟左右，出锅前加适量的冰糖，煮至冰糖融化，即可出锅。

鸡蛋灌饼

1.面粉中加入适量的盐，加入80度的温水，揉成面团，静置20分钟左右。

2.食用油8g加入5g面粉，搅拌均匀，成油酥备用。

3.静置好的面团揉面排气，分为4个面团，擀成牛舌状（擀的尽量薄一点），一侧刷上油酥，折叠，从一头向另一头卷起，竖着压扁，擀成薄饼。

4.鸡蛋打成蛋液，备用。

5.锅中放入适量的油，烧热，放入薄饼（开口面朝下），小火慢煎，一面定型后，翻面，煎至表面起“包”，用筷子轻轻挑一个口，然后把全蛋液顺着倒入，定型后继续翻面，煎至两面金黄至熟。（全程小火）

6.用刚做饼的锅，继续煎好培根。生菜洗净备用。

7.煎好的薄饼刷喜欢的酱料，加入生菜、培根，卷起来，就可以享用了。

煮花生

1.花生清洗干净，放入锅中，加入适量的水（没过花生），加入盐、糖（2:1）、八角一个、花椒适量（家里有香叶和桂皮的可以加入少许），大火烧开后，转小火煮30分钟左右。

2.花生捞出放凉后，放入蒸锅，蒸20分钟左右。（这样出来的花生是脆的哦。）

叮。。。早餐完成

小课堂：

木瓜银耳汤：功效太多了，滋补养颜润喉，还能增强人体免疫力等等。

煮花生：具有健脾胃、止咳化痰、润肺、清咽、补气等功效。

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