排骨的做法五花八门，不同地方不同做法，各有风味，排骨是一道我们很家常的菜了，更能为人们提供蛋白质、脂肪、尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

今天把排骨焖饭的做法分享给大家，做好后味道倍棒，油润圆滑，大家要认真学习，学会做给家人吃！

准备食材

排骨，干香菇，玉米粒，胡萝卜，姜，生抽，蒜蓉辣椒，盐，白糖，料酒，香米

制作方法

凉水下锅，加排骨，煮出血沫，焯水后捞出备用。

2.把干香菇泡好，切成丁留着备用。

3.胡萝卜去皮切成丁也留着备用。

4.香米倒入碗里，加水浸泡30分钟。

5.热锅凉油，油热7层热下姜末翻炒出香味，加排骨翻炒出水分出香味。

6.加料酒，生抽，蒜蓉辣酱。

7.翻炒均匀，炒至上色。

8.加盐，白糖，翻炒均匀后加水煮开，再把泡好的大米铺在排骨上面，再把香菇丁，玉米粒，胡萝卜丁铺在大米上面。

9.盖上锅盖，转小火焖30分钟。

10.一道下饭的排骨焖饭就完成了，你们学会了吗，学会自己做吧。

小贴士

热锅凉油的意思是等锅热了再下油。

焖饭的水没过排骨就可以。