与其说自己喜欢做美食，不如说自己对于研究食物有天赋。每个人生来都各具禀赋，或许你生来对数字敏感，或许你自小精通旋律，又或许你生来腰缠万贯，哈哈。对于做食物，我没有受到过盐放些许、油放多少的困扰，完全凭着自己的感觉随意发挥。这不，周末去了趟菜市场，买了些材料，对排骨下起了手。
今天主要说说中午在家里用排骨捣腾出来的两个菜，一个是排骨萝卜汤，一个是烤排骨，它们各具特色，各自美味。
首先，说说排骨萝卜汤的做法吧。原材料：排骨，萝卜，姜，花椒，料酒，酱油。将排骨用热水过滤几遍，清除余渣，加入姜片、花椒、盐、料酒、酱油，腌制半个小时左右。同时，把萝卜切成小方块状。待排骨腌制好后，将排骨和萝卜放入炖锅中，加入纯净水，开火就可以慢慢炖啦。因为炖锅是功率特别小，讲究慢炖，所以我从昨天晚上就开始炖起，直到今天中午，肉和萝卜的口感都比较合适。等到中午时，加入葱段，可以给汤提香不少。因为还买了白菜，顺便加了些大白菜进去，煮的软软的白菜也是很美味。
第二道菜——烤排骨。依然是如同上面的步骤先腌制排骨。然后拿出烤盘， 上面铺一层锡箔纸，放一些油在锡箔纸上，把排骨铺在纸上，放入烤箱中就可以啦。温度调到200度，时间设为25分钟，等它出炉就可以啦。
叮叮叮。两个菜就做好了。
