每天300秒读一本书，每天进步一点点，分享一本好书《食育：从摄取营养到重视饮食行为》。
作者：致力于研究食育问题的日本幼儿园园长藤森平司所写。这本书所强调的“食育”问题，并不只是教孩子怎么去吃、吃什么，更希望将有关食育的知识和智慧渗透进孩子的日常生活中，教他们享受吃饭，享受成长。作者用实例阐述了孩子的积极改变，用恰当环境进行食育的有关实践，希望读者能读有所感，帮助孩子快乐成长。
与其强迫孩子吃东西引发他们的强烈反对，不如利用成就感帮助他们自我接受。比如家长可以把孩子不爱吃的西兰花先吃掉大部分，剩下一点时就对孩子说“剩一点点，妈妈吃不了，你帮妈妈吃了吧”；等孩子吃完，对孩子的夸奖则是调动积极性的最佳方式。再比如，孩子不喜欢收拾房间，那家长可以先帮孩子把房间差不多收拾好，剩下一点活时，鼓励孩子去做一下试试看。很快就收拾好的成就感，和父母“你真棒”的表扬，会渐渐打消孩子的反抗意识。次数多起来后，被动就会转向令人欣喜的主动了。
至于挑食，并没有家长想得那么严重，因为食物的多样化保证了它们的营养是有可替代性的。比如孩子不爱吃苹果，那就吃梨；不爱吃菠菜，可以吃生菜。营养虽不会完全一致，但相称的营养和孩子的快乐，不是也很好吗？让孩子自己慢慢去接受，比强迫他们去接受，不管对身体还是心情来说，都要好很多。
除了能掌握必要的生活技能外，学习做饭还能充分调动孩子的五感，科学家认为五感是孩子思维认知和语言发育最重要的工具。比如带孩子通过五感去了解花椒：通过看、闻，知道花椒的样子和气味；通过摸，知道原来花椒树有刺；通过晾晒，知道花椒是如何颜色变暗的；再鼓励孩子用花椒粉入菜，知道它独特的味道。通过视听触嗅味五感，孩子真正知道了某件事物，而不是单纯只靠视觉从书本中得知。
感觉到食材，参与到过程，品尝到成果，能更清楚地让孩子意识到营养这一概念。也许孩子不会清楚知道哪个含铁、哪个含锌，但他们知道什么颜色的蔬菜大概有什么样的作用，进而就会改善孩子们的挑食现象。而从小养成的营养价值观，对一生的健康观念影响深远。
所以，家长完全可以把前期工作做好，比如厨房的安全隐患等，然后让孩子与“食材”相会吧，让他们用自己的五感，品味幸福，体会成长。
小孩子在成长中要不断锻炼自己的生存能力，他们需要自己去知道“哦，叉子是盛不起汤的”、“哦，蔬菜要拌了酱会更好吃”等等。照顾好孩子固然重要，但孩子自己能做的事，家长们就不应该替他们做。你可以不用喂饭，而是手把手教他们用勺子和筷子，教他们倒饮料、盛米饭。这是他们认识食物、认识世界的过程，在此过程中获得的能力也是父母参与所代替不了的。
给孩子吃和让孩子吃，是完全不同的两个概念。给，带有主观和强迫，而让，则尊重孩子的选择，自己做主。时间久了，你会发现孩子动手能力增强了，并能够正确地表达出自己的意见。其实，这种不妨碍能带来更好的成长。
