簇锦团花香远溢清（26）

焦小桥

“美人晓镜玉妆台，仙掌承来傅粉腮莹彻琉璃瓶外影，闻香不待蜡封开。”这是宋 ·虞俦 的《广东漕王侨卿寄蔷薇露》

人们把玫瑰纯露称为“补水之王”，其实最好的玫瑰纯露，是突厥蔷薇花蒸制的“蔷薇露”。1300多年前，阿拉伯人用突厥蔷薇花蒸馏出纯露，传到各国，成为珍贵的食疗饮料和护肤品

在中国，突厥蔷薇露是皇家贡品。在御宴上，用蔷薇露加蜂蜜，代替饮酒。从宋代起，蔷薇露是贵族女性珍爱的“进口化妆品”，每日早晚护肤都会用。

“蔷薇露浣晚妆成，别倚瑶台弄玉笙”——蔷薇露护肤，又美又香，是古代文人百看不厌的闺阁风景。

宋人笔下的“蔷薇露”，通常有两个意思，一是指香水，当时有一款从大食国进口的香水，就叫“蔷薇露”，又称“蔷薇水”，香味非常浓郁：“异域蔷薇花气馨烈非常，故大食国蔷薇水虽贮琉璃缶中，蜡密封其外，然香犹透彻闻数十步，洒著人衣袂，经十数日不歇也。”

“蔷薇露”的另一个意思，就是指南宋御库出品的一款美酒。酒以“蔷薇露”命名，可能是因为这款酒的酒色如蔷薇花，呈赤色；也可能是因为此酒有着浓烈的酒香。

据陆游《老学庵笔记》，“禁中供御酒名蔷薇露，赐大臣酒谓之流香酒。”可知“蔷薇露”酒是御库特供皇室饮用的御酒，偶尔才会赏赐给个别大臣，因此能喝到的人极少。

高宗朝翰林学士兼侍读周麟之是饮过“蔷薇露”酒的少数大臣之一，喝下“蔷薇露”酒之后，周麟之特别写了一首《双投酒》诗纪念：“君不见白玉壶中琼液白，避暑一杯冰雪敌。只分名冠万钱厨，此法妙绝天下无。又不见九重春色蔷薇露，君王自酌觞金母。味涵椒桂光耀泉，御方弗许人间传。向来我作金门客，不假酿花并渍核。日日公堂给上尊，时时帝所分余沥。”

周麟之喝“蔷薇露”的时间应该是夏天，因此酒中可能加了冰块。一位研究黄酒的朋友告诉我，夏天喝黄酒，可在酒杯中投入几颗冰镇过、剥了皮的葡萄，味道非常好。我从前只知道冬日喝黄酒要烫热，却不知夏天喝黄酒可加冰，而宋人早就这么饮酒了：“冰壶避暑压琼艘，火高敌寒挥玉斗。”