补血、暖宫、治疗痛经
红糖在女性眼里
堪称“包治百病”的神器
加了姜汁、红枣的红糖产品
更是备受追捧
红糖的作用
被夸得神乎其神
不得不戳破的一个事实是
被奉为“痛经神药”的红糖
其实只是一针心理安慰剂
红糖保健
只是个笑话
红糖被女性专宠
和它被宣称的两个作用密不可分：
“缓解痛经”、“补气补血”
--------
1 实际上目前并没有确切的科学证据
能够证明红糖对痛经存在治疗效果
痛经分为原发性痛经和继发性痛经
前者主要和月经时
子宫内前列腺素含量升高有关
并无病变
后者则是由盆腔器质性疾病引起的
90%以上的痛经都是原发性的
罪魁祸首是前列腺素水平升高——
它可以引起子宫平滑肌过强收缩
血管挛缩导致子宫缺血、缺氧
出现下腹部痉挛性阵痛
大多持续2~3天后缓解
严重时
还可能伴有
恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力
等症状
而红糖的原料是甘蔗
主要成分是蔗糖
蔗糖可以补充能量
但对人体内前列腺素的分泌
产生不了什么影响
也就是说
红糖无法缓解痛经
-----------
但为什么
有人喝完红糖水之后
会觉得舒服一些了呢？
大概是因为那杯冲红糖的热水
实验证明
热敷（约39-40℃）下腹部
有助于缓解子宫痉挛
和吃止痛片的效果相近
而喝热水和热敷是差不多的
缓解痛经的
并不是红糖本身
而是那杯热水
……再加上一点心理安慰的作用
------------------------------------------------------
2 二、红糖补血？
红糖的第二大伪作用
就是“可以补血”
红糖和红枣一样
一直被许多人视作补血必需品
事实并非如此
人体出现贫血的原因很多
一般情况可以分为三类：
一是缺乏性贫血
主要是由人体缺乏主要造血原料
例如铁元素、维生素B6、
B12以及蛋白质所导致的；
第二类是溶血性贫血
是由于各种因素
导致自身红细胞被大量破坏
第三则是人体自身造血功能存在障碍
我们最常见的贫血是缺铁性贫血
大多数人将红糖看作“补血圣品”
也是因为红糖含有
人体血液红细胞生成必备的铁元素
认为它可以治疗缺铁性贫血
但其实
红糖中的铁元素含量微乎其微
数据显示
每100克红糖中
只有2.2毫克的铁元素
而同等质量的猪肝中
铁元素含量达到了22.6毫克
且人体对植物食品铁吸收率低（1%~7%）
而对于动物食品铁吸收率可达20%
“如果一个成年女性要靠红糖来供应铁
每天需要吃2斤”
一杯红糖水下肚
吸收的主要还是能量
--------------------------------
3 红糖和白糖
差别就是半斤和八两
一般来说
家里除了红糖
还有白糖、冰糖、
白砂糖、绵白糖等等
许多人的观念里
红糖是优于白糖的
一方面
是相信红糖所谓的“保健功效”
另一方面
红糖比白糖贵
但其实
红糖的制作工艺
比白糖还要简单
制作红糖
只需要将甘蔗榨汁、熬煮
待其浓缩后成为固体
就是红糖
制作白糖时
需要在红糖的基础上
加上提纯和脱色的工序
将黑褐色粘稠状的糖蜜
和糖结晶分离开来
被分离出来的结晶
就是白糖
而白砂糖、冰糖、绵白糖
都是在白糖的基础上
再加工而成
-----------------------------
4 古法红糖
赚的都是智商税
红糖的功效被过分神话
更神奇的还有“古法红糖”
在一些古法红糖厂商的宣传口号中
常引用《本草纲目》的一段记载：
“时珍曰，此紫沙糖也！
法出西域，凝结如石，破之如沙。”
一个“古”字
再加一部典籍
足够“忽悠”不少人
古法红糖的制作
按商家所说
一般采用的是古时熬糖工艺：
经过5榨、3滤、2浮、1沉等工序
通过榨汁、开泡、赶水、出糖、
浇型等古法工序手工熬制
需要18口连环锅
小火熬煮10到12小时
虽然纯手工制作、工艺考究
但其他方面
和普通红糖最大的差别
就在于是否工业化生产
所谓古法
强调工艺
而非营养价值
-------------
红糖,智商税
