提拉米苏一直以其浓郁的口感和浪漫的寓意备受喜爱。而当抹茶的清新与提拉米苏的醇厚相遇，便诞生了一款令人惊艳的美味 —— 抹茶提拉米苏。

首先，我们将 3 个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。这一步需要小心操作，确保蛋黄完整无破损。可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲开，在两半蛋壳之间来回倒换蛋清，让蛋黄留在其中一半蛋壳中，然后将蛋黄倒入一个碗中，蛋清放入另一个碗中备用。

接下来，将 50g 糖（5 勺)溶解在一碗热水中，然后把蛋黄倒入糖水中，轻轻搅拌均匀。这一步不仅可以让糖充分溶解，还能为蛋黄增添一份甜蜜的味道。

在混合好的蛋黄糖水中，加入 3 克油。油的独特香气能够为抹茶提拉米苏增添一份浓郁的风味。搅拌均匀后，让蛋黄糊静置片刻。

取 250 克室温奶酪，将其放在一个大碗中，用勺子或者搅拌器轻轻搅拌，使其软化。软化后的奶酪更加细腻顺滑，易于与其他材料混合。

在另一个碗中，加入 250 克鲜奶油，用电动打蛋器或者手动搅拌器搅打直至变硬。这一步需要一些耐心，当鲜奶油变得浓稠，能够形成挺立的尖角时，就说明已经打好了。

将打好的鲜奶油倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌混合。注意不要过度搅拌，以免鲜奶油消泡，影响口感。搅拌均匀后，鸡蛋糊与鲜奶油完美融合，为抹茶提拉米苏的口感奠定了基础。

将 150 毫升热水慢慢倒入装有抹茶粉的碗中，一边倒一边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，形成细腻的抹茶糊。将抹茶糊转移到一个大碗里，放入冰箱冷藏片刻，让其变得更加浓稠。

将饼干泡在抹茶水中，让其充分吸收抹茶的香气。然后，将泡好的饼干一张一张地铺在容器底部。

在饼干上铺上一层提拉米苏奶油，用勺子或者抹刀将其均匀地摊开。再倒入一层抹茶奶油，让其覆盖在提拉米苏奶油上。再次铺上饼干，然后重复上述步骤，直到容器装满。最后，在顶部涂上一层提拉米苏奶油，使其均匀地摊开。

可以使用筛子将糖粉均匀地撒在表面，营造出一种雪花般的效果，让抹茶提拉米苏看起来更加诱人。

用纸剪成的花朵。将花朵轻轻地放 在糖粉上，然后在上面撒上抹茶粉，让花朵更加生动。最后，小心地把花摘下来，用蛋奶冻或巧克力盘装饰，为抹茶提拉米苏增添一份艺术感。

将制作好的抹茶提拉米苏放入冰箱冷藏，当一天过去，打开冰箱，取出那一抹绿色的美味。用勺子轻轻挖起一口，抹茶的香气在口中弥漫开来，鲜奶油的细腻与奶酪的醇厚交织在一起，饼干的湿润与嚼劲恰到好处。

在一个悠闲的午后，与朋友一起分享这份甜蜜，或是在忙碌的日子里，给自己一份小小的犒赏，抹茶提拉米苏都是一个不错的选择。