瘦已经成了男女老少共同追求目标，不论是健康还是美。遗憾的是，瘦身减肥的方法大多是节食节食还是节食。每每提到减肥，大多数人第一反应就是挨饿，很多人的减肥，不过是一次挨饿之旅。很多人尝试过各种减肥法，包括我自己，最近流行的哥本哈根，5天鸡蛋法，拔罐,埋线......其实都是换着法的节食而已。说的好听是节食，直白点就是挨饿。
可是当下通过节食挨饿来减肥的人比比皆是，大家把食物当成自己的敌人，对食物的态度超乎寻常的极端。多少人强硬的压制食欲，把吃自己喜欢的食物视为犯罪，那罪恶感不仅仅剥夺了享受食物的幸福感，更减慢了我们身体的新陈代谢。到最后，在节食结束以后，大家又拼命的大块朵颐，吃更多高热量食物，以至于远远超过身体需要，从而让食物迅速堆积在身体上成为脂肪。所以减肥节食挨饿的人越减越胖，严重反弹。就像是弹簧，你节食的力量越大，身体的反弹力也就越大。大多数人减肥的路线图：从忍饥挨饿开始，到大吃大喝结束。
每个人的身体对节食减肥都会做出自我调节保护机制，做出相应的饥饿应激反应。当身体的能量来源不足时，就会自动开启节约模式，充分利用每单位卡路里，从而放慢新陈代谢的速度，节食的强度越大，身体卡路里紧缺程度也就越大，新陈代谢就会变得跟缓慢，身体里的垃圾就更难以排解出去。食物和新陈代谢就像是木柴和火。移除木头，火就慢慢熄灭。想要加快新陈代谢，必须摄入足够的卡路里，不然身体一旦哪像亏空警报，新陈代谢放缓，严重损害我们的身体健康。
甚至还有些人因为节食没吃饱，饥饿难耐从而导致精神萎靡，经常会将咖啡和节食饮料当作充饥和提升工具来滥用。对于一些节食减肥的人来说， 反复节食很容易导致饮食失调，少数人出现神经质厌食，大部分则会出现贪食和强迫性暴食症。
总之，节食减肥的本质就是挨饿，挨饿带来的结果不是减肥成功，完美身材，很可能是暴饮暴食，越减越肥。
