有很多猪猪女孩都苦于不会下厨做美食,有时候好不容易下定决心做几个好菜和对象一起吃,结果却做成了黑暗料理。比起做菜,煮面更简单,还能与各种食材搭配,做出多样的美味。按照下面这几种做面条的办法,新手也能做出颜值和味道都满分的面,对象可以吃下一大盆哦!
酸汤面
(图片来源:网上厨房-茹絮)
需要食材:
挂面、鸡蛋、葱、蒜、白芝麻、辣椒粉、白糖、生抽、醋、香油、盐、食用油
做法步骤:
1. 蒜切末,葱切葱花,鸡蛋煎熟盛出备用。
2. 取一个碗:加入盐、白糖、生抽、醋、香油调成酱汁备用。
3. 再取一个大碗,放入葱花、蒜末、1汤匙白芝麻、2汤匙辣椒粉,再把食用油烧热后倒进去备用。
4. 锅中烧开水,放入面条,把面条煮熟后过凉水沥干水分备用。
5. 把面条放入刚才的大碗中,加入一碗煮面条的水。
6. 再将调好的秘制酱汁淋入,加入一个荷包蛋,撒上葱花即可。
香葱拌面
(图片来源:网上厨房-菊娜JUJU)
需要食材:
挂面、香葱、生抽、香醋、小米椒、糖、食用油
做法步骤:
1. 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。
2. 烧开水将面条煮熟后立刻捞出,放入冷水中浸泡,彻底冷却。
3. 另取一个大碗,放入1茶匙生抽,半茶匙醋。
4. 放入1/4茶匙白糖,调成酱汁,放入冷却的面条拌匀。
5. 锅里烧热油,爆香葱白和小米椒。
6. 将爆好的葱油淋在面上,撒上葱花,拌匀开吃!
豆角焖面
(图片来源:网上厨房-辛墨墨)
需要食材:
面条、豆角、五花肉、葱蒜、生抽、料酒、老抽、盐、食用油
做法步骤:
1. 将五花肉洗净后切成薄片,肉不要太瘦的,五花肉做出来的味道更好。
2. 豆角撕去筋衔,洗净后掰成小段。
3. 切葱花、蒜末和姜丝备用。
4. 锅中倒适量食用油烧热,放入五花肉小火煸炒出油,最好把五花肉的油分都逼出来,煸成焦焦的状态。
5. 然后放入葱花、蒜末和姜丝炒出香味来。
6. 再放入生抽、料酒和老抽翻炒爆香。
7. 接着放入豆角翻炒均匀,再添入适量的清水没过豆角,大火煮开后改中火炖20到30分钟。
8. 按照个人口味调入盐翻炒均匀。
9. 把面条摊开铺在锅中食材的最上面,盖上锅盖继续焖炖十分钟。
10. 待面条吸足了汤汁,用筷子将其和豆角翻拌均匀关火即可。