如果有人问，最喜欢猪的哪个部位，我肯定毫不犹豫的回答：“五花肉”无论是红烧还是炙烤，一想到滋滋作响的油脂，更何况还是含富硒的猪五花肉，就忍不住垂涎三尺，今天就和大家分享一道网红菜“脆皮烤五花肉”。
准备食材：
五花肉、五香粉、粗盐、细盐、料酒、葱姜
制作步骤：
1、锅中倒入适量清水，放入葱姜，倒入料酒，放入五花肉，烧开撇去浮沫捞出晾凉待用；
2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断，放入五香粉、料酒、细盐，均匀的涂抹，放入冰箱冷藏一晚，便于腌制入味；
3、猪皮面朝上，用锡纸裹住肉的部分，露出猪皮，用签子在猪皮表面戳孔，这样烤出来的效果形似虎皮，再抹上适量粗盐；
4、放入烤箱230度上下火烤60分钟即可。
巨好吃的脆皮烤五花，觉得这么的多年五花肉都白吃了！
