2017年3月3日 长沙 晴转多云
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我是日记星球96号星宝宝陶盈佳，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅的写作训练，这是我的第40篇原创日记，要在2017年获得更快更好地成长就快快和我一起来参加吧！
今天为大家带来一道菜，凉拌菠菜香干。
菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，
菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。
菠菜有“营养模范生之称”，它富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
可以经常来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘，我家最喜欢的还是凉拌。
用料：
菠菜、香干
盐、糖、醋、生抽、鸡精、姜、芝麻油。
凉拌菠菜的做法：
1、菠菜洗净。
2、烧一锅水，把菠菜进去掉水。
3、香干切小，放沸里掉一分钟。
4、把菠菜，香干放到大碗里，放上姜丝，大蒜，辣椒。
5、调味汁：小磨香油，醋，调味汁，少许盐。
6、把调味汁倒进大碗里，拌匀，装盘。
空闲下来，给自己认真做道菜，也是一种生活，一种态度。
