大年初一最重要的就是挨家磕头拜年！

大年初一一早起床就开始收拾吃早饭，由于三十晚上睡得迟，所以初一早上起得也就比平时晚些。吃早饭前，需要点全香，并且还要放一挂鞭炮。

老家早饭不像城里喝豆浆、吃油条什么的，而是跟午饭差不多，也炒菜，只是少一些。过年时要喝点酒或者饮料的，即使平时不喝过年也要喝一点的。吃完早饭，就可以约着去磕头拜年了。有的人家早饭吃得早，所以磕头也就安排得早，有时他们来了，我们家人还在吃饭，所以一顿饭就不得不站起来好几次。

磕头一般是一大家子（五服以内）人的一辈人约着一起去，上了年纪的男人们一波、女人们一波、年轻人男人一波，当然也有不分男女老少一起的。需要磕头的人家一般都是血缘最近的“一家子人”或者跟这一大家人或个人关系比较好的，并且家里有供奉家堂的人家。一般供奉家堂的都是在老一辈人的家里，如果老一辈人没有能力供奉，也可以在某个儿子家里供奉；如果老一辈人去世了，那老人的儿子们每家都需要供奉。因为老人在的话，这一家的主心骨还是在老一辈那里的；如果老人不在了，几个儿子也都是分家的状态，所以就各供各的了。有供奉家堂的人家门口都要横着放一根棍子，所以谁家供奉家堂都一目了然，不至于去错了人家。

供奉家堂的人家家堂桌上香炉里的香一天不能断，并且每家都要准备好瓜子、糖、干果、香烟，以备有人来磕头时给来人食用。来磕头的人抓一把瓜子或拿几个糖或点跟烟就直接走，主人要表现得很热情很客气，端着果盘让人拿，如果不拿的话，主人家会直接抓一把往来人兜里塞，尤其是小孩和妇女。近年来越来越多的人什么都不拿，主人家也不像以往那样要了命地让人。记得小时候，对这些吃的很感兴趣，每次都抓一大把。现在的小孩子也不怎么感兴趣了，除非遇到非常好吃的零食。

去人家里磕头的时候，一般两三个人一起磕头（视家堂桌前面供人磕头的垫子而定）。每人要向家堂桌上供奉的先人们磕三个头，如果有老人在的话，说一句“XXX，给您磕一个头”，也就顺便给老人磕一个，以示尊敬。磕完头之后，就往外走，准备去往下一家。有时有好几拨人赶在了同一家，所以就特别挤，得排队磕头。磕完头后，主人会非常热情地把瓜子糖拿出来给来人拿，把香烟拿出来让给男人们。在经过一番推让之后，人们也就走出了这家，前往下一家。

因为上午是各家集中磕头拜年的时间，所以各个大家子人都集中在一起去磕头拜年，路上能碰到一波一波的人，一大群一大群的人走在街上，说说笑笑，非常热闹。

有的供奉家堂的人家离得比较远，再加上要磕的人家多，所以往往要一个上午的时间才能磕完。磕完之后也就到了午饭时间，就各回各家准备午饭去了。

初一的午饭也是非常丰盛的，至少要有整条鱼或者鸡肉。如果有老人在家里过年的话，那就更加丰盛的了。老家习俗，一般大年初一或初二要吃至少一顿手擀面。手擀面是白面和豆面掺起来的混合面（我们称为“豆面”），吃起来特别劲道。在我的印象里，吃豆面的面条也就过年的时候。午饭期间，还会有人来磕头拜年，不过这时候来拜年的人基本都是落单的或者只有两三个人结伙来拜的。所以，也是经常会被来人打断做饭。吃午饭之前同样需要点全香，放鞭炮，要把菜或者饺子放在家堂桌和天地上供奉一下，以及要把桌上的酒添上新酒jiaodian一下（桌上的茶是要一天时间里随时添新茶的）。

吃完午饭以后，磕头拜年完了的下午和晚上就是串门了。比较要好的人家都要去坐一坐，有时好几个人约一起去串门，尤其是妇女们。男人们一般不约那么多人。有时很多人同时去一家人家里串门，那这家人就坐不下了，前面来的那波人也就趁机离开去别家了。大人们爱串门，年轻人可没那么爱串门，年轻人爱打牌，所以下午和晚上也就是玩牌的时间。上了年纪的男人们也爱打牌，他们串完门后，也会聚在一起打牌，倒是热闹。近些年，年轻人爱上了打麻将，不过，上了年纪的人还是更喜欢玩牌。有人不爱闹，串完门后也就回家待着了，或者找个好朋友聊天去了。小孩子们最爱的是放鞭炮，街上老是传来噼里啪啦的鞭炮响以及孩子们的哈哈笑声。不过，近几年小孩子都去玩电脑了，街上的鞭炮声也就少了很多。只是不时的有着鞭炮声传来，昭示着是在过年。

大年初一就在磕头拜年、串门、打牌的过程中过完了！