苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，[1][2][3]汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。[4] 嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年（1080年），因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”[4]。 苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”[4]；其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》、《潇湘竹石图卷》、《古木怪石图卷》等传世。
苏东坡在这部纪录片里的认证是——大宋第一美食博主。 “乌台诗案”之后，苏东坡一路贬谪南下，虽然官路坎坷。但是这不能阻碍一颗爱吃的，“自笑平生为口忙”，画风立马一转，这《舌尖上的贬官路》，看得人直流口水啊。 在惠州，用一般人不要吃的羊脊骨做出了羊蝎子。 上周还有小姐妹说要组团吃羊蝎子御寒，这项发明在吃货眼里实在是太伟大了。 甚至在当时自然条件极其恶劣的海南，都能发现美食——生蚝！！！ 他还一本正经地写信给他儿子，让他要保密，不然怕别人知道了会来海南跟他抢... 在众多美食之中，吃货妹子眼尖的发现了和杭州紧密相关的一道菜——东坡肉！ 相传，在宋代，大家都比较爱吃羊肉，不爱吃猪肉。但是苏东坡却凭借着自己吃货的本能，发明了东坡肉，还写成了菜谱。 不仅如此，片中他还穿越到现代，品尝了一下现在的东坡肉。 这画面，这表情，我差点以为自己看的是美食番！在深夜留下了可耻的口水。 看着看着我就饿了，饿着饿着我就开始掰手指头盘算杭州有哪些好吃的东坡肉&红烧肉—— 西子湖四季酒店·金沙厅 金沙厅的鲍鱼红烧肉，可以说是很多人心头的朱砂痣了，提到金沙厅几乎每个人都会念叨起这道菜，五层猪腹肉叉子划下去就带着颤巍巍的诱人样子，反倒比旁边的鲍鱼抓人味蕾。 天香楼 天香楼的东坡肉据说是杭州名菜。严选正宗金华两头乌的五花条肉，厚薄均匀，纹理清晰。把五花肉切成四方肉块，每块四寸见方，再将精心配比的酱油、老酒等拌匀，使皮和肉呈暗红色。少着水，并用小火慢炖，炖足四小时，用心可见一斑。 味庄 提到味庄，很多人第一反应是金牌扣肉，殊不知作为杭州老底子的高档餐厅，味庄的东坡肉也是维持了一贯水准，红亮油润，酥烂入味。 1921湖景餐厅 虽说“肥而不腻，入口即化”已经是被说烂了的车轱辘话，但是东坡肉要做的好吃，必然是绕不开这八个字，吃完就知道了。 知味观 知味观之于杭州人，地位大概就像是家里的第二厨房，吃知味观东坡肉的甚少堂食，多半是买了回家烧，毕竟东坡肉也是家庭聚餐上，拿得出手镇得住场面的一盘好菜啊。 说了这么多，希望大家都可以像老苏一样，即便身处逆境，也会用好吃的食物抚慰身心。
