红旗华侨农场位于我国的南海之滨，广东省珠海市金湾区红旗镇，地理位置优越，土地肥沃，气候非常适宜种植甘蔗，在八十年代时期就开始大规模种植甘蔗，出产的甘蔗品质优良，蔗糖产业的发展对红旗华侨农场经济发展有着重要意义。
蔗糖文化：珠海红旗镇物产富饶、其中蔗糖产业是其一大特色产业。历史悠久、拥有本土特色的蔗糖文化。
甘蔗种植：
甘蔗种植一般都直接种植蔗苗，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，亏切成一段双芽苗，然后平植或斜植。为了节省人工，也有采用整抹平植的。另外可以采用宿根方法，当原料甘慈采收时，不挖蔗头，采收后再切头、留根、排土、施肥即可。
甘蔗管理：
新植的蔗田，可以利用前作收获后的休闲时间播植绿肥，而在种蔗前梨翻入土，以供应土壤中的有机肥。常用的绿肥作物有太阳麻、田菁和虎瓜豆等。
病害：白叶病、叶枯病等。若得了病，只能整抹拔除，烧掉，不让它传染开来，这需要勤快巡查，早期发现，迅速扑灭。
甘蔗采收：
甘蔗收获时必须“三注意，才能提高产量，有利于来年宿根蔗高产。
一、注意适时收获，前季甘蔗的收获期对宿根蔗影响很大
二、注意甘蔗质量，甘蔗收获质量的好坏，对宿根糖的生长影响很大。
三、注意及时清园，留宿根的蔗田，在斩收后要及时清园，防止蔗叶长期关覆盖蔗头，以免蔗头被沤坏发酸，影响发拌株。
甘蔗运输：
甘莲运输一般分为水路运输和陆路运输，水路运输的交通工具是一船的船只或者货轮；陆路运输的交通工具包括货车和火车。
甘蔗加工：
日常生活中，我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖制成的，是由甘蔗，将甘蔗通过压榨得到浆计，然后轻过一系列的洗涤、过滤、吸附等工序，得到纯净蔗糖汁，再通过加热蒸发溶剂，冷却结晶就得到蔗糖。
废弃已久的蔗糖农场
以前农场干部住宅区，随着社会发展，干部基本全部乔迁，留下有年代感的房子，现今是之前普通农民居住。
