我的家乡在浙江省桐乡市，这里流行年前摆年酒，邀请所有的亲朋好友过来聚会，因此，正月这段时间就可以空下来做点想做的事。以前我们家请客人都在家里，每次都是我和我妈起早上街买菜，洗菜，烧菜，为了一顿饭得忙个一天，此外，我们家亲戚多，妈妈这边两桌，爸爸这边两桌，爷爷奶奶这边一桌，还有我跟老婆这边一桌，这些亲戚还都各自分开，也就是说，我们得忙4天。
为了节省自己宝贵的注意力，我决定定个酒店，让酒店替我完成这些事情，所谓“专业的事交给专业的人去做”。下面就分享下我请客的经历：
1：至少提前2-3天通知，通知内容包括时间地点包厢号等你认为重要的事情。
2：至少提前一个星期定包厢。我9号才放假，12号才决定在酒店请客，12号下午外出找酒店，发现很多酒店都已经关门，好不容易找到一家，但已经是人家今年最后一天营业，问题就出在这里，等我请客那天，我发现菜少了，需要增加，厨房告诉我，因为最后一天，所有的菜哪怕一个青菜都需要提前预定，否则不备货。
3：酒水自带，菜肴可以让酒店帮你配，类似于套餐，菜肴的数量建议为人数的1.5倍到2倍之间，比如我宴请22位客人，点了30个菜。注意荤素海鲜的比例，既然是年酒，一年一次，个人觉得可以稍微奢侈点，不能太省，蔬菜比例少些，其他的荤菜和海鲜可以适当多一点。
4：上菜：建议先上海鲜和荤菜，虽然这很不符合人的进食习惯，但按2/8原则来说，当然是先吃最贵的最好的菜，因为很多人只能吃最前面的一半，后面的一半基本就只是看看的份。
春节期间除了吃，还是吃，再加上一小部分娱乐，但人还是需要节制，基本的生活作息还是得保持。
