氨基酸不仅可作为植物有机氮源，发挥着一定的肥效作用，同时还兼具参与蛋白质合成，调节、促进植物生长等多重作用。
各种氨基酸的作用
1.各类氨基酸对作物的生理功能
丙氨酸：增加合成叶绿素，调节开放气孔，对病菌有抵御作用。
精氨酸：增强根系发育，是植物内源激素多胺合成的前体，提高作物的抗盐胁迫能力。
天冬氨酸：提高种子发芽，蛋白质的合成，并在压力时期的生长提供氮。
半胱氨酸：含有氨基酸维持细胞功能，并作为抗氧化剂的硫。
谷氨酸：降低作物体内硝酸盐含量；提高种子发芽，促进叶片光合作用，增加叶绿素生物合成。
甘氨酸：对作物的光合作用有独特的效果，利于作物生长， 增加作物糖的含量，天然金属螯合剂。
组氨酸：调节气孔开放，并提供碳骨架激素的前体，细胞分裂素合成的催化酶。
异亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗盐胁迫，提高花粉活力和萌发，芳香味的前体物质。
赖氨酸：增强叶绿素合成，增加耐旱性。
蛋氨酸：植物内源激素乙烯和多胺合成的前体。
苯丙氨酸：促进木质素的合成，花青素合成的前体物质。
脯氨酸：增加植物对渗透胁迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力。
丝氨酸：参与细胞组织分化，促进发芽。
苏氨酸：提高耐受性和昆虫病虫危害，提高腐殖化进程。
色氨酸：内源激素生长素吲哚乙酸合成的前体，提高芳族化合物的合成。
酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌发。
缬氨酸：提高种子发芽率，改善作物风味。
2.氨基酸间的协同作用
促进叶绿素生成：丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸
促进植物内源激素形成：精氨酸、蛋氨酸、色氨酸
促进根系发育：精氨酸、亮氨酸
促进种子萌发、幼苗生长：天冬氨酸、缬氨酸
促进开花结果：精氨酸、谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、脯氨酸
改善果实风味：组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
植物色素合成：苯丙氨酸、酪氨酸
减少重金属吸收：天冬氨酸、半胱氨酸
增强植物耐旱性：赖氨酸、脯氨酸
提高植物细胞抗氧化能力：天冬氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸
提高植物抗逆能力：精氨酸、缬氨酸、半胱氨酸
二，补充氨基酸雷肥料的必要性
首先，氨基酸对于作物的作用重大，它既可作为有机氮源(特别是逆境情况下，作物对有机氮的亲和力甚至比无机氮还高)，又可促进植株生长发育、增强抗逆性、提高作物产量。
其次，作物所摄取的氨基酸主要来源于土壤，动植物残体蛋白的降解作用是氨基酸的最主要的来源。而氨基酸在土壤中转化较快，注定了其波动性大以及含量少的特性，土壤中自然存在的氨基酸难以满足植物的需求。
再次，土壤中的微生物也是氨基酸的吸收大户，和植物处于竞争关系，而植物对氨基酸的竞争力明显弱于微生物。
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