01
K9064次列车从衡阳离开时，就已经晚点了两个小时。
那趟列车是老式的绿皮火车，没有空调，有着那种需要两手同时按住按键才能抬起或落下的车窗。因而在那个夏夜里，只有在列车哐当哐当行进时，车厢中才会有些许凉意，来安抚各处角落里此消彼长的鼾声。
或许这两日爬山爬得太累了，同同一上车就倒在卧铺上睡着了。而那趟列车的闷热却让我煎熬了许久，不过车过了株洲，人也便昏昏沉沉地睡下了。只是那种睡，也是仅浮于表面的敷衍，每次火车到站，就总被上下车的喧嚣给唤得清醒一些，等着安静下来才能再沉下去。
那趟列车停靠站还很多，走不了多久就得停下来歇歇。那一晚它在湖南转了三分之二的圈圈，从衡阳到长沙，再到常德、张家界，最后到达我们要去的吉首。
车到长沙时，停了很长时间。两位车站工作人员就在车窗下闲聊，他们说话声音按说是不大的，只那夜很寂寞，因而也被梦境中沉浮的我听去了许多隐私，有关于夫妻关系的，有关于孩子上学的，有关于领导私德的，有关于丈母娘不公的，似乎在那个闷死人的午夜，我与他们一道在长沙真切地生活了半个小时的时间。
这次湖南之行，走了湖南许多城市，但却没去到省会长沙，只在火车上与它有过两次交集。要说对那个城市的感受，倒也真是有那么一点点，那个城市怎么就那么热，都过了午夜，也没点点凉意来拯救它。后来列车开动起来，远离了那两位闲聊着的真切生活，窗外终于进来些许清凉的风，我的睡意也便又可以绵延开来。
第二天醒来时，天光已然大亮，同同早起了，静静地坐在床边看着窗外风景。我打了个激灵，找出表看时间，是六点钟，按时刻表上的时间，列车这时应该已经到吉首了。而这趟列车，有着无须时刻表督促的自由，它如今依旧哐当哐当地自由行进在一个晨雾缭绕的山谷中。经过一夜的行军，火车已经从湖南东部的浅山丘陵和洞庭湖南岸的平原地带，来到了湘西的武陵山中。
没多久，列车到站张家界，它又可以好好歇上一段时间了。我和同同一起愣愣地看着窗外，我对那个小孩说，“我们两天后还会来到这里”，同同问我，这里有什么？我说，有山，同同警觉地问，“还要爬山吗”？我狡黠地回答他，“与衡山相比，那山相当于没有啦”。
列车晚点三个小时后，我们终于到达了吉首。
吉首是湘西土家族苗族自治州的首府，也是一个不大的县城。本想在这个县城里找个吃米粉的地方，来喂饱那两个咕噜噜叫着的肚子，但没想到吉首长途车站，竟在火车站的一侧，刚在那里买了去凤凰的车票，站在一旁的司机就督促我们要发车了。如此，我们便随着他匆匆忙忙又稀里糊涂地上了那辆大巴车，离开了这个刚刚落脚还未吃到一口米粉的小城。
02
一个多小时后，我们到达了凤凰.
我们在沱江大桥旁下的车，刚一下车，一位卖地图的大叔就熟练地把一张手绘地图塞进了那个小孩的手里。当我还在转向着分辨东南西北时，同同已像得了宝似的，挥舞着地图与那个大叔一道，冲着我傻笑。
买了那张地图后，同同便拿着它认真寻找我们入住的宾馆。那个宾馆叫做金水桥宾馆，这名字老大气了，门前有着天安门前同名的桥。但凤凰是个旅游热点城市，最不缺的就是宾馆和酒店，地图上密密麻麻的都是它们的名字。同同有些小聪明，他说河上一定有座金水桥。我们就捋着沱江去找那座金水桥，果不其然，我们很快就找到了那座桥，也找到了桥旁的宾馆。
在那家宾馆的三楼，同同见到了几日不见的妈妈。我们是早几日来到湖南的，先去了岳阳游了洞庭、又去了衡阳爬了衡山。波不愿辛苦，美其名曰辛苦这段男子汉们自己享用，她偷懒直接去了温柔的凤凰，等我们。
她选的地方很不错，是个江景房。她说看了攻略，凤凰沱江两岸选房要避开核心景区，否则会吵得很。那房间有凉台，能直面白云和青山，当然还有白云和青山下静静淌着的沱江，以及沱江两岸被吊脚楼风格建筑所装扮的凤凰古城。
凉台上有藤编的座椅和茶几，一个吊篮藤椅更是深得同同喜爱。那个小家伙一来，就猫儿一样懒在那个吊篮里，晃悠着再不出来。波在一旁心疼儿子，“我一猜你就喜欢，懒懒地坐在这里，看着风景不也挺好的，非要去爬山，瞧把我儿子累得，跟个小黑猴子一样”。
在“好吃懒做”上，这娘儿俩向来是一条心的。如果我现在说，来到凤凰了，咱们赶紧去城里转转吧，那娘儿俩保证会说，再歇歇，看看这青山绿水，不也是旅游吗？
不过能打败“懒坐”的，还得是“好吃”。
“诶呀，这都快中午了，咱们吃点啥呢？你儿子一早竟赶路了，连口热粥也没喝上一口呢。”
“啊，为了省点钱，你爸都不给你吃饭了。儿子，这里的石锅鱼特别棒，妈带你去。”
这招挺灵，不出一刻钟，我们就已经坐在江边的一家小菜馆里，等待着石锅鱼上桌了。
石锅鱼是湘菜中的一道名菜。石锅，是一整块花岗岩岩石凿成的双耳石锅，鱼，据老板说是本地黑鱼，三斤左右，切成大块鱼片。那锅咕嘟咕嘟翻腾着热气端上来，放在桌上的一个陶瓷小炉上。石锅的保温再加上小炉的加热，让那菜一直咕嘟咕嘟地翻滚着，其间的鱼片也散着鲜香，让人不觉胃口大开。
我在小店墙上看到这道菜的介绍，说了些康熙年间的传说，以兹证明历史悠久。波早一天到的凤凰，已经对这里的饮食做了摸底。她说这里的菜馆大都打着石锅鱼的招牌，似乎这菜也写在了湘西的历史里。
然而说来好笑，我读湘西才子沈从文的著作，从未见他提过石锅鱼的记录，《湘行散记》中没有，《边城》中没有，《从文自传》中也没有。沈才子的书中提到过许多湘西美食，他从军时也常常兼职做大厨。在他的《从文自传》中，倒是数次提到过炖狗肉，他给上司做这道菜，得到了夸奖。他也与铁匠朋友们“蹲成一团，围到一大钵狗肉，各人用小土碗喝酒”，喝得开心了，大家一道，光着身子跳到铁匠铺后边的小河里，闹一阵，“大家哈哈笑个半天”。
我问那菜馆的老板，湘西这里还吃狗肉吗？老板和我说，这里也有狗肉锅，不过现在吃狗肉的顾客不多了。
“这里靠水吃水吗，还得以鱼为主”，老板如是说，不过也有道理。
沈才子在《长河》中说，“吃鱼吃虾——吃水上饭”是“水上人”的生活，那样的生活“事实且同鱼虾一样，无拘无管各处漂泊”。我们旅行者也在做着远离自己生活的短暂漂泊，既然到了亲水的凤凰，那就在这里，过上两天“靠水吃水”的生活吧。
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我是云行笔记，在此潜心打造属于自己的《文化苦旅》，让我们来一次，有文字感的旅行吧！
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