清淡爽口，百吃不厌的凉拌腐竹

夏天的时候，酷热难挡，胃口不好，那来一道百吃不厌的凉拌菜，清淡爽口，简单几步就完成。 ​ ​​​​

1、备料：腐竹100克、黄瓜1根、胡萝卜半根、油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、生抽1勺、花椒2克、蒜适量、白砂糖适量；

2、胡萝卜去皮洗净切片，黄瓜洗净切片；

3、腐竹提前泡软备用；

4、腐竹切段，蒜切末，辣椒切末备用；

5、起锅烧水，将腐竹和胡萝卜分别焯熟捞出备用；

6、起锅热油，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出弃用；

7、将食材放在容器里，加入所有的调料，翻拌均匀。


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