春天，妈妈把黄瓜籽随意洒落在家门前的花圃里，没有管理，想不到它们居然生根发芽了。

        黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物。植株的茎枝伸长，有棱沟，色彩翠绿，被白色的糙硬毛；形如藤蔓，攀附缠绕在桂花树上；浅绿色的卷须很细，不分歧，具白色柔毛。

        叶柄稍粗糙，有糙硬毛；宽卵状心形大叶片膜质，两面都粗糙，被糙硬毛，有3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿；浅绿色的脉络线微凹陷，清新分明；叶边缘有缘毛，有的先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形；有的基部向后靠合；叶色赏心悦目。

        夏天，有些小花在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花萼筒狭钟状或圆筒状，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，与花萼筒几乎一样长；花冠浅黄色，5片小花瓣长圆状披针形，未端急尖，被柔毛；花蕊3枚，无花丝。小花朵小巧玲珑，好像黄色的小五角星，特别精致可爱。盛开的大花朵平展，花梗比较粗壮，5片大花瓣表面微皱，纹路清晰，色彩更加鲜明灿烂。

      黄瓜花内含许多葫芦素，能提高人体的抵抗能力，增强免疫力；还能起到美容养颜、抗癌的效果。

        花谢处结出了长圆形或圆柱形的深绿色果实，表面平滑，有到刺尖的瘤状突起；成熟的时候，果皮变黄绿色。妈妈摘下一条,，准备烹饪菜肴，将它切开，露出果肉和狭卵形的种籽。她又将其丢进花圃，期待多结黄瓜。

        家载的黄瓜没有喷洒任何农药和杀虫剂，纯天然，无污染；内含维生素C、胡萝卜素和钾，营养丰富；还有药用价值，能抗肿瘤，抗衰老，防酒精中毒，降血糖，减肥，清热利水，健脑安神，解毒消肿，生津止渴等。

        黄瓜可以生吃，口感清脆美味；也可以烹饪或制作成许多种佳肴食品和药膳。黄瓜虽好，但性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。